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August 10, 2007
カテゴリ：レシピ（お料理／主菜）
ふんわりと揚げた鯵にあんをかけて  ■ 材料 ■ （４人分） 鯵 ４尾 塩コショウ 少々 片栗粉 適宜 *あん* 鰹だし 180ｃｃ 醤油 大さじ3 みりん 大さじ3 砂糖 大さじ2/3 酢 大さじ2～3 片栗粉 大さじ1 玉葱 １／４個 人参 5ｃｍ 椎茸 ３枚 ■ 作り方 ■
※酸味が苦手な人は酢を大さじ２に、夏場さっぱりした味で食べたい時は大さじ３で作る。鰹だしを簡単に取るには耐熱容器に鰹節10ｇ程度と熱湯１カップをいれ、レンジ弱で１分加熱。茶漉しなどでこせば大体180ｃｃのだしが出来る。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
August 10, 2007 09:35:04 AM
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