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2008.10.20
カテゴリ：教えてください
え～～～ 主婦暦？年ですが・・・・ 恥ずかしながら 教えてください～～～
初めて 金目鯛のお煮付けを作ったのですが
最初 臭みを取るのに 鯛のアラだきのように さっと 熱湯に通して～をしてたところ とろとろ～～～～～と 眼のところから ゼラチン質状のものが流れ出し しかもそれは 蜘蛛の糸のように糸を引き 粘っこいのです
まあ～もちろん 食べれるだろうとは思い そのまま 調味料を入れて 煮立たせた 別のなべの中に入れて 煮ましたけど・・・ （まだあれから見てませんが）
きんめだいって～～～ 眼の周りを食べるとは聞きましたが あ～～～んなに ゼラチン質の質が 上質？？？ ねばねば？？？
調理法も こんなんでよかったのかなあ～～？
本を紐解く暇もなく いつものアラだきのようで良いと 勝手に 決め込んで作っちゃいましたけど～～～
さてさて～～～ 果たして 味？ というより 謎の物体になってなけりゃいいのですが・・・・・
こう見えても ウルトラマン！ ・ ・ ・
いやいや～ ・ ・ ・ きんめだい！
という お話でしたっ♪
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わたし、目ん玉の周りのとろとろ～だぁ～い好きどすえぇ～！！
あのゼラチン質は、極上、極上～＾＾ わたしのおかんは、目を丸ごと口に入れて、最後に目ん玉を口から出すのです。きもちわるぅ！！ なんぼなんでも、それはちょっとマネ出来ません・・・ あっところでお味は？？？ (2008.10.20 21:09:09)
いやー・・・(o´Д`)
フレンチだったら得意なのだけど・・・（嘘） メンタマですか・・・ とりあえず煮ることしかうかばないな(´ε`) http://blog-imgs-29.fc2.com/b/e/n/bennzaatama/medamaoyaji.jpg (2008.10.20 22:30:45)
とおり雨さん
＞わたし、目ん玉の周りのとろとろ～だぁ～い好きどすえぇ～！！ ＞あのゼラチン質は、極上、極上～＾＾ ＞わたしのおかんは、目を丸ごと口に入れて、最後に目ん玉を口から出すのです。きもちわるぅ！！ ＞なんぼなんでも、それはちょっとマネ出来ません・・・ ＞ ＞あっところでお味は？？？ ----- あはは～お母さん♪本当にお魚好きね♪うちの親もそんなでした(;^_^Aあはは～ 煮た♪煮た～♪しっかりと～♪ で～～～味は～？？？ 一緒に作ったアジのたたきでおなかいっぱいになり煮つけはまたに。。。 で～～と～ちゃんにお毒見？（笑） たいらげてました(;^_^A 今晩食べてみよっと♪極上とな？♪ (2008.10.21 07:41:08)
oak treeさん
＞いやー・・・(o´Д`) ＞フレンチだったら得意なのだけど・・・（嘘） ＞ ＞メンタマですか・・・ ＞ ＞とりあえず煮ることしかうかばないな(´ε`) ＞ ＞http://blog-imgs-29.fc2.com/b/e/n/bennzaatama/medamaoyaji.jpg ----- 『とーさん』がゆだっとるっ（爆笑） (2008.10.21 07:41:53) |
