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April 4, 2006

アレルギーっ子対応、薩摩芋とレーズンのクッキー

カテゴリ：パンとお菓子

私自身、アトピー体質なので、アレルギー対応のお菓子には力を入れたいな、と思ってます。今日は、薩摩芋とレーズンのクッキーを作りました。アレルギー対応なので、卵、乳、小麦粉、砂糖は不使用。小麦粉のかわりにタピオカ粉とホワイトソルガム（キビ科の植物の粉）を使ってます。薩摩芋そのものの甘さを活かしたクッキーになりました。今回は油も使ってないので、おせんべいのようにポリポリですけれど(^_^;)

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Last updated April 5, 2006 12:16:34 AM
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