牛タン実験・・・。
こんにちは^^Dr.Kです^^本日は、Wellbasロースターで牛タンの実験を行いました。先週から、牛タン専門店さんからお問合せがあり実験に至りました。厚さ9.97mmワイド119.57mm奥行き69.65mmこの分厚い牛タンを三分で焼き上げる事が条件でした!!早速、実験開始^^片面一分半の時間で焼きあげていきます^^今、置いてある部分は約340℃の熱で焼いていきます。どうです!!いい感じでしょ^^そして、三分後・・・。ジューシーに焼けすぎて、肉汁が!!いい感じです^^焼過ぎるとすぐに硬くなってしまう牛タンが柔らかく焼きあがりました^^この牛タン、三枚食べて本日の報告終了^^お疲れ様でした^^