魚の油、心臓病予防に効果　２万人規模の研究で確認

2005/11/17

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テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(8398)

カテゴリ：食・栄養

過去の日記にも書きましたが、回遊魚の汚染は深刻です。
人間が作り、使用してきた化学物質が最終的に海に流れ込み、魚貝類を汚染して、
食物連鎖の最頂点にいる人間に戻ってきています。

魚に含まれているオメガ３脂肪酸は、
関節や軟骨の健康、美肌、健康な心臓機能、健全な中性脂肪値の維持、
正常な心拍リズムの促進、血管保護、神経系や脳の機能促進、うつ、アレルギー、
炎症を抑えるなどの多才な効果・効能がわかってきています。

かつては、オメガ３系脂肪酸：オメガ６系脂肪酸＝１：１で進化してきましたが、
とうもろこしを栽培するようになってからオメガ６系脂肪酸が過剰になり、
現代ではオメガ３系脂肪酸：オメガ６系脂肪酸＝１：１０～２０とオメガ６系脂肪酸が
著しく過剰になり、体内で炎症を起す、痴呆症、知的障害、前立腺肥大などの
原因といわれています。
厚生労働省が、第６次改定日本人の栄養所要量で、
オメガ３系脂肪酸：オメガ６系脂肪酸＝１：４を目安にするよう呼びかけています。

食物連鎖下位にいる甲殻類（小エビ、ロブスターなど）、貝、イワシ、ニシン、タラがおすすめで、
私は毎日１回は食べるように意識しています。

最も効率よく４ｇ以上/日のオメガ３系脂肪酸を摂るには、サプリメントが一番役に立ちますが、
含有量が少なかったり、汚染されていたり、鮮度に問題があったりして、
よいものを選ぶのはコツがいります。
さらによいオメガ３系脂肪酸は話題の抗酸化物質アスタキサンチンを豊富に含む
オキアミ油なので、私は取り寄せしています。

厚生労働省　水銀を含有する魚介類等の摂食に関する注意事項

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冠動脈疾患予防のためにオメガ３系脂肪酸の摂取を

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イワシやサバなどの青魚に多く含まれる油の成分をとると心臓病になるのを減らす効果があることが、日本人約２万人を対象にした大規模臨床試験で確かめられた。横山光宏・神戸大教授（循環器病学）らが、米テキサス州ダラスで開催中の米国心臓協会学術集会で１４日、発表した。

横山さんらは総コレステロール値が２５０ミリグラム（血清１デシリットル当たり）以上の男女１万８６４５人を対象にした。全員にコレステロールを下げる薬を処方した上で、半数の人には魚の油成分、イコサペンタエン酸（ＥＰＡ、エイコサペンタエン酸ともいう）を抽出した高純度のカプセル薬も毎日飲んでもらった。

約５年間の追跡期間中に心臓突然死や心筋梗塞（こうそく）などの心臓病が起きた人の割合は、ＥＰＡ薬を飲まなかった人では３．５％、飲んだ人では２．８％。ＥＰＡ薬の服用には、こうした心臓病のリスクを１９％減らす効果があったという。

日本では欧米に比べて心筋梗塞などの死亡率が低い。魚を多く食べる食生活が一因と指摘されていたが、大規模な臨床試験で確かめられたのは初めて。今回の臨床試験に使われた薬はすでに、高脂血症などの治療薬として医療現場で医師が処方している。

（出典：朝日新聞）

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最終更新日 2005/11/17　07:21:01 AM
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