深刻な問題ですね。
まず、食文化なんて本当にゆとりがある人に限られていますね。
食育より簡単に料理時間を短縮できる加工食品の方に関心があると思いますよ。
それはカナダでも同じ問題で、最近はラベル表示の読み方で何を我々は摂り入れているのかを学ぶニュースがありました。
真面目に良品だけ探すとスーパーで2時間かかるところをラベル表示が読めるだけでもちょっと短縮できるよになりました。
日本にはたくさん予防医学を導入できる専門のインストラクターが必要になって来ましたね。
(2007/05/14 11:16:32 AM)