Kitchen's tea room

1年のうちで1番好きな月が5月


街路樹の緑は鮮やか、気温も暑くも無く寒くも無く を走らせていても何だか窓を全開にして走りたくなる気持ちがいい感じ～（笑）


でも今日は天気は良かったのにものすごい風・・・　


我が家は高層部に住んでいるので玄関の扉を開けるのにすごい力が入ります


か弱い Kitchen は歩いていても日傘ごと風に飛ばされてしまいそうでした




さて、今日は も焼いていないし読書も現在上・中・下巻と全3巻の作品を読んでいてネタが無いので先日食べたランチと昨日の夕食の をUPしますね





久しぶりにアフタヌーンティルームでパンランチ＆デザートにアップルパイ


フォカッチャを一口大にカットして蒸し鶏とキウイ、グレープフルーツやその他野菜とあわせてジェノバソースでサラダ仕立てにしてあって爽やかでこの季節のサラダって言う感じでとっても美味しかった～


で、時間があったので一緒にマジパンを受けている友人とスィーツ付きにしてアップルパイをチョイス。


アップルパイはホットアップルパイになっていて生クリームが温度で溶けてソースのようになりこれまた最高～（笑）


月に1度の（先月先々月とお休みだったのでご無沙汰でしたが）チョッとしたお楽しみです



そして昨日の夕食


ポルチーニ茸・しめじとキャベツの豆乳クリームパスタとミネストローネ＆パン。





パッと見、焼きそばのような感じの色合いになってしまいましたが ポルチーニ茸としめじを炒めて、ポルチーニ茸の戻し汁と豆乳を少しずつ交互に煮詰めながら伸ばしていくと濃厚なソースが出来て、パスタに絡めると絶品なんです


今回はちょっとソースが足りなかったようで、パスタに絡めたらソースをほとんどパスタが吸ってしまったのでソースが無くなってしまいちょっと残念でしたがそれでもダンナさんも美味しい～とペロリと平らげてくれました


ポルチーニのパスタ by uko1029 コチラのレシピを参考にさせていただきました