「絶品赤ウニ」のご提供は7月10日から始まります。
令和6年 7月4日(木) 晴れ いつもブログを見ていただき有難うございます。 皆様 お待ちかねの赤ウニですが、 やはり、今年も少し生育が遅く 中々ブログでお知らせすることができず大変申し訳ございませんでした。 やっと、海女さんからお返事をいただきました。 昨年より、２日ほど遅れましたが、7月10日からご提供させていただきます。 今年は昨年よりさらに「アワビ」も大変少なく、値段も高騰しています。 磯の状態も年々悪くなっているような気がいたします。 お客様には大変申し訳ありませんが、当日アワビの水揚げがない場合は、 他のお料理に変更になる場合もございます事をご了承ください。 今年も、昨年に引き続きヒジキ、ヒロメ、アラメなどが不漁となり、 「赤ウニ」のエサとなる海藻類も大変少ない状態です。 。 昨年も「赤ウニ」は市場にはほとんど出回らない状況でした。 今年も私共の宿は海女さんにお願いしていますので、ご提供はできます。 今年は「お造り会席」￥13500円でお願いします。 「海の幸贅沢会席」は￥15500円でお願いします。 メニューの内容はその日の水揚げにより、変わりますことをご了承ください。 台風のため、海女さんが海に入れな場合は「赤ウニの焼きウニ」になりますことをご了承ください。 昨年大好評でしたので、今年も「海の幸贅沢プラン」は「赤ウニ」増量プランとさせていただきます「赤ウニ」が好きなお客様は「海の幸贅沢プラン」おすすめです。 多くのお客様に紀伊長島の「赤ウニ」を是非めしあがっていただきたいとおもっています。 一つの赤ウニに身は5個しかはいっていません。 大変貴重な「赤ウニ」です。 是非、この機会に召し上がってみてください。 只今7月・8月の御予約を受け付け中です。 「赤ウニ」は7月・8月のみのご提供です。 9月は大変申し訳ありませんが、「赤ウニ」の漁獲量が激減しておりご提供はできません。 今年も３つの密をさけ、お客様との ソーシャルディスタンスをとりながら、おもてなしをしたいと考えております。 「黒毛和牛会席」は平日のみのご提供になります。 大変申し訳ございませんが、諸事情により1日4組限定の御予約とさせていただきます。 ご予約のお電話、メールお待ちしております。 お電話のご予約受付時間は午前9時から午後9時までとさせていただきます。 三重県北牟婁郡紀北町海野１９８ 紀の國 ☎０５９７－４７－４０２３
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