よっしーの気まぐれ日記

インド料理好きな友人が教えてくれた沼袋のたんどーる

なんと和カレーらしい。
食材にはこだわりがあるようです。

友人が頼んでいた
ラズベリーラッシー





和ッサムスープは南インドの定番「ラッサムスープ」を、和の素材（豆腐、梅干し、昆布、しそ、ゴマ）を使い、たんどーる流にアレンジしたものだそう。トマト、にんにくも入っている。

梅干の酸味や昆布のうまみなど
一言でいいあらわせない奥深い味だった。



豆のサラダはピクルスみたいなお味、ちょい甘め。
紫たまねぎやピーマンもはいっているよ。



すみません、一口かじってから撮ってしまった。
食い気に負けたー。

カシューナッツペースト、ヨーグルト、スパイスでマリネした鶏肉を、炭火のタンドールでじっくりと焼き上げたジューシーな一品。



南インドのキーマカレーに、細かく刻んだナンコツを加えた、
コリコリとした食感がイイ！
途中で梅干しをつぶして混ぜながら食べると、1つのお皿で二つの味が楽しめるというもの。

カレーに梅干は斬新でしたが以外にも合います。
酸味プラス～。



ひき肉のキーマカレーに、黒ゴマペーストとナチュラルチーズをプラス。
チーズがあとをひきます。



国産小麦粉、自然卵、自家製ヨーグルト、牛乳、オリーブオイルを使ったナン。
さらにオリーブオイルかバターをチョイスでき
焼きたてナンに塗ってくれます。

もっちもっちです。



ターメリック、オリーブオイル、玉ねぎ、ローリエを加えて炊いたもの。
カレーとの相性も抜群。

デザートには
てづくりヨーグルト
手前がバラシロップ、奥がパッションフルーツです。


デザートナンもメニューにはあって
チョコレートとか黒ゴマ入りのナンがあり。

外に出てから思ったのですが
このお店の1階にあるgardenというバーも
かなりいい雰囲気で気になってしまいました。
行って見たい～。