日本酒＆ぐい呑み ブログ

蔵元について
・最近の全国新酒鑑評会の成績(酒造年度で表示)
　入賞・・　Ｈ１９，１６　、　金賞・・　Ｈ２０

主な銘柄　　
○富輿、美濃天狗 　
＜純米大吟醸＞
◆いひょうゑ　1.8L－10,470円、720ml－5,350円
　米の芳醇な味を残しながらも、スッキリとした喉こし。酒造好適米「山田錦」使用。

◆大棟梁　1.8L－5,900円、720ml－3,010円


＜大吟醸＞
◆鼻高々　1.8L－8,450円、720ml－4,500円
　いひょうゑの兄弟酒、酒母を共に分かち合い、上糟時に若干のアルコール添加をすることで、味の調和を計り純米のコクをなじませた大吟醸。
　平成20酒造年度　全国新酒鑑評会金賞受賞、第16回岐阜県鑑評会　知事賞受賞

◆かくれ里　1.8L－4,160円
　純米大吟醸の大棟梁と同じ酒母から造り出される。40％精米歩合、酒造好適米「美山錦」を使用。
　-5℃の冷蔵庫にて貯蔵した生の原酒。スッキリした喉越し、フルーティーな香り。


＜純米吟醸＞
◆美濃天狗　24酒造年度　純米吟醸　しぼりたて　無濾過生原酒　1.8L－3,200円、720ml－1,701円
　岐阜県産「朝日の夢」を使用し精米55％にまで自家精米した純米吟醸。
　香りと酸を抑えた、お米の味を残しながらも、スッキリしたのど越し が特徴。

＜吟醸＞
◆美濃天狗　24酒造年度　吟醸　しぼりたて　無濾過生原酒　720ml－1,450円

＜純米＞
◆岐阜九蔵　美濃天狗　純米　1.8L－2,665円
　岐阜県内の九つの蔵元が自主的に「岐阜酒プロジェクト」の名の元に集まり、岐阜県の水と酒と食をテーマに活動を開始。合言葉は「岐阜九蔵」。
　岐阜の水、岐阜の米、すべて可児市内で賄った。お米のコクを表現し、やわらかさと、スッキリした喉越しは、お酒を上品に仕上げている。

＜本醸造＞
◆美濃天狗　本醸造　24酒造年度　しぼりたて　無濾過生原酒　1.8L－2,400円
　ドッシリとした飲み応えある辛口(＋6）のトロリとした無濾過生原酒。
　新酒の香りとスッキリとしたのど越しが特徴。
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◆美濃天狗　本醸造　1.8L－1,880円
　精米歩合60％、＋5の辛口。こうじ米「ひだほまれ」、掛米「豊錦」。スッキリした喉越し。「熱燗」ではなく「ヌル燗」向き。

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