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2012/06/17
テーマ：食べ物あれこれ(49774)
カテゴリ：人間にとって大切なコト＝食べ物。飲み物
ついに梅雨になった、、、。今月初めはやあ！夏らしいなと思った
ばかりだったのにね。 暑かったので、その頃数年ぶりにガスパチョを作った。 なに、混ぜるだけなんで手間要らずのスープなんだけど、その混ぜ る器械、ミキサーという手の物が壊れてしまったので、数年作れな かったと言う訳だったの。 材料 きゅうり1.5本 皮を剥く（剥くと色が綺麗に仕上がるからね） たまねぎ 中位の1/4～1/2個 にんにく（好みで1/2～1かけ） 熟したトマト 中位のだと2個 赤ピーマン4個か赤パプリカ1個(100g) 塩小さじ1、白ワインビネガー（または米酢）50cc、にんにく、たまねぎを 先にミキサーにかける。 これに50ccのオリーブオイルを少しづつ混ぜ加えて乳化させる。 粗く切っておいた野菜を加えてミキサーにかけて、（冷蔵庫で一晩置く）と 出来上がり。 スペインの海辺の気軽なお店ではガーっと作って氷を入れて すぐに出していたねえ。 寝かしてから、食べる前にもう一度氷と一緒にガーっとして から出すわね、私は。 今回は黄色のミニトマト こんな粗い仕上がり こういう保存にはルクエのこの保存ブクロが便利！500cc出来上がり！ こんな風にちょっとスペインの食卓？ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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