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2013/07/05
テーマ：食べ物あれこれ(49754)
カテゴリ：人間にとって大切なコト＝食べ物。飲み物
ソチラでは風邪が流行っていませんか～？
私は喉が痛くてしょうがない状態から、鼻水女になってしまいました。 この鼻水が何故か沁みて痛いのです。明日の激暑い日に熱を出して 寝ているんじゃなくて済みそうなのでやれやれ～かな。 話は変って、初めてフムスっていうヒヨコマメのペーストを作ってみた。 これが予想を越えて美味しい！クミンシードをよ～く炒ったのを多めに 入れたのが良くて、手抜きのパエジャを見下すような美味しさでした。 滑らかになるまでミキサーでガ～っとするだけ。簡単～！ 中東一帯で食べられているらしい。こんな美味しい豆料理、誰が初め て作ったのかな～？  フムス=フンムスあるいはフムス、ハマス（アラビア語：حُمُّص ḥummuṣ, トルコ語：humus、ヘブライ語：חומוס）は、 ゆでたヒヨコマメに、ニンニク、練り胡麻、オリーブオイル、レモン汁などを加えてすりつぶし、塩で調味した ペースト状の料理。 英語でハモス。＿＿＿wikiより引用 http://hummus.jp/recipe.html には米国のフムスが美味しいお店が載っていました。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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ヴェルデ0205さんへ
＊オハヨーございます！ヒヨコマメ、マヨネーズだけでも美味しいですよね。お好きなら是非作ってみてくださいまし。びっくりしますよ。私は青山のシカーダを参考に作った方のを参考にしてみました。日本の（中華の？）練りごまで大丈夫でした。 (2013/07/06 08:27:14 AM) |
Re:＊ヒヨコマメのフムスは美味でビックリ＠＠！＊(07/05)
Re[1]:＊ヒヨコマメのフムスは美味でビックリ＠＠！＊(07/05)
