今日は包丁砥ぎを職人さんにお願いしてみた。
今まで自分で砥いでいたけど、すぐ切れなくなっちゃうのは、
やっぱりわしが未熟だからだろう・・(^^;ゞ
一度ぐらいは職人の仕事を見て、勉強するのも良いのではないかという事で・・

やっぱり違う。
均一にキレイに砥げているなぁ・・
砥石も3種類ぐらいは揃えないとダメかもな。

ついでに、髪の毛を切るハサミも砥いでもらった。
代金はかなりおまけしてもらっちゃったぞ。♪

それにしても、一目見ただけで、
包丁やハサミの善し悪しが判るのがすごいやね。
さすが職人。
わしの包丁は安物だけど、ハサミは結構・・・良いヤツなんだよな。
おまけに、砥ぐより買った方が安いようなヤツは、
ちゃんと言ってくれるし。

うちの母は、現在も現役で使ってる花バサミを砥いでもらってたけど
かれこれ50年に、華道を始めた頃に買ったヤツだって。
なんか、名前をもらうのにお金がかかるから辞めたって言ってたけど。(^^;ゞ

やっぱりさぁ、道具は使い捨てより、
手入れしながら長く使えるモノの方が良いよね。