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2007.08.27
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カテゴリ:HB食パンレシピ
たった4gのパネトーネマザーで焼いた、ホームベーカリーパンレシピです♪


   約1ヶ月ぶりのホームベーカリーお任せパン♪

   今回は、パリジェンヌとジョーカーAのコンビで。



   すんごいズングリしてて、ちっちゃ~~!

   焼き色普通で焼いたけど、いつもより濃く焼けてるような気がします。



   計測~。

   48センチ。 いつもと一緒だわ。

   もっと小さく見えたけど

   真ん中だけ盛り上がってる分で、ちょっと稼いだ感じかな。

   



   ジョーカーA効果で、ほんのり黄色い生地。

   さっくりむっちりした、とてもおいしいパンです♪

   トーストすると更においしくて、あっという間に完食!

   この組み合わせは、食パン向きとも言えるみたい。

   パネトーネマザー少なめの効果も出てるね~。






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■□ パリジェンヌ食パンの材料 □■■□ パリジェンヌ食パンの作り方 □■
・パリジェンヌ・・・・・・150g
・ジョーカーA・・・・・・100g
・砂糖・・・・・・・・・大スプーン2.5
・スキムミルク・・・大スプーン1
・塩・・・・・・・・・小スプーン1
・水・・・・・・・・・・・・・・・185cc
・無塩発酵バター・・・・・・3g
・パネトーネマザー・・・小スプーン1.3(4g)
1、天然酵母食パンコース、焼き色普通でスタート。



  →天然酵母コースのあるホームベーカリーを探す!


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Last updated  2007.08.27 20:59:53



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