氷見の寒ブリを使った、絶品！照り焼きのレシピです♪
こんばんは！

今日もとってもよく晴れた、寒い冬の空だったわ～。

たのしい週末もあっという間に終わり、

今朝途中まで書いた日記を、こんな時間にやっと更新です。










先日、オットの実家から大量に送られてきた、寒ブリ！

お刺身の次は、ブリの定番「照り焼き」でいただきました。

最近はいつもまず「飲むおつまみ」からスタートするので

写真がちょっと物足りない感じ。



このあと、追加メニューが出て

シメには、ごはんとお味噌汁がつきます。　←オットだけ










　　　脂ののったおいしい部分は、取って置きにして

　　　とりあえず端っこの部分を使用。 ←貧乏性


　　　とは言え、私はこういう部分が大好き♪

　　　さっぱりしてて、魚本来の味がたのしめて

　　　ぜんっぜん臭みもなくて、絶品！


　　　金沢の生麩（よもぎ味）を

　　　ソテーして付け合せてみました。

　　　このレシピは、完全オリジナルよ～♪










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■□ ぶり照りの材料 □■	■□ ぶり照りの作り方 □■
・寒ぶり･････････２切 ・自家製めんつゆ･････大さじ１ ・日本酒･････大さじ１	１、フライパンにぶりを入れてから火をつけて、両面こんがり焼く。 ２、調味料を回しかけ、煮絡める。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

■□ 生麩ソテーの材料 □■	■□ 生麩ソテーの作り方 □■
・よもぎ生麩･･･････････１本 ・ＥＶオリーブオイル･･････大さじ１ ・醤油（甘口）･････････小さじ１	１、フライパンに油を熱し、生麩を焼く。 ２、お醤油を回しかける。（辛口醤油の場合は、みりんも少々） ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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