自家製酵母で作る、ノンオイルパンのレシピです♪
おはようございます

曇りの予報だけど、朝はちょっと晴れてるね～

明日、明後日は雨･･　土曜日は晴れて欲しいな。





　　　柿ヨーグルト酵母を使うようになってから

　　　パンにオイルは要らない！と思うようになり

　　　すっかりノンオイルパンが定番になってるの。

　　　今回は、ブルーベリージャムを混ぜて♪










肉眼だと、もっと紫色だったけど

光の加減で、こんな色に･･

これだから素人は～



ノンオイルらしい

プチプチ気泡が、表面に出てるね。

オットのランチパンなので

断面なしだけど

うしろのクープ入りは

レーズン入りの証。

オイルコートなしを使用～










　　　こちらが、プレーンの断面。

　　　かろうじて色が出ててよかった～♪


　　　結構たっぷりめに

　　　プルーベリーを入れたので

　　　いい香りで、しあわせ！


　　　このレシピだと、甘さは控えめなので

　　　甘党の人は、お砂糖の量を増やしてね。









昨日は仕込みが遅くなり
まだまだ一次発酵中～
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■□ ブルーべりーパンの材料 □■	■□ ブルーべりーパンの作り方 □■
・南のかおり･･････････････２４０ｇ ・元種（柿ヨーグルト酵母）･･９６ｇ ・水････････････････････１３０ｃｃ（ゆるめ） ・砂糖･･････････････････大スプーン１強 ・塩････････････････････小スプーン１ ・ブルーベリージャム･･････大さじ４くらい（目分量）	１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 ２、室温一次発酵15時間 ３、分割しベンチタイム30分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯50分 ６、ヘルシオウォーターオーブンパン1段調理上段 角皿 　　200度予熱 160度15分 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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