ピリリとわさびのきいた、大人のドレッシングレシピです♪



　　　家庭の味って言うのは、お店とちがって

　　　その時々で、微妙な味の変化があるからこそ

　　　毎日同じ人が作っても

　　　何年も飽きずに、おいしく食べられる。

　　　そう思って私は、ソースやドレッシングは量らず

　　　いつも目分量で作るようにしてるの。


　　　中でもドレッシングは、その日のイメージで

　　　目に付いたものを、適当に混ぜていく。

　　　これが案外、タナボタ式においしくなるもんです♪








　　　お肉をガッツリ食べた翌日とか

　　　お酒をたっぷり飲んだ翌日には

　　　こんな風に、野菜一色のヘルシーメニュー。


　　　左上から時計周りで。

　　　煮豆、舞茸のお味噌汁、玉ねぎ梅酢漬け、

　　　水菜とキノコの和え物、山形だし風古漬け冷奴、玄米

　　　すべて塩分は、かなり控えめでね。







エノキと舞茸、それに水菜を合わせて

自家製ドレッシングで、和えたの。


お醤油：酢：油を、1:1:1で合わせれば

ドレッシングができあがるんだけど

ちょっと油を控えたいので、3:2:1くらいにして

まろやかにするために、液体の三温糖を加え

塩分を控えるために、大根おろしを

汁ごと、ドバと入れました。


更に物足りなさを補うための、ワサビをちょこっと。

キュウリ、レタス、トマト、わかめ、玉ねぎなど

なんでも合う、大人のドレッシングです。






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■□ ドレッシングの材料 □■	■□ ドレッシングの作り方 □■
《Ａ》 ・醤油････････････････大さじ３ ・バルサミコ酢･･････････大さじ１ ・ワインビネガー･････････大さじ１ ・三温糖（液体）･･･････大さじ１ ・EVオリーブオイル･･････大さじ１ 《Ｂ》 ・大根おろし･･･････････ドバっと ・わさび･･･････････････少々 注：実際は目分量で作っています。 　　あくまでも目安なので 　　お好みで加減して下さい。	１、Ａの材料を瓶に入れ、シャカシャカふる。 ２、あらかじめ混ぜておいたＢを加える。 ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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