丸ごとみかんを使った、簡単ジャムのレシピです♪


おはようございます！

先日ご紹介したみかんのむき方。

あれはね、私が20歳ちょっとの頃に、千葉県在住の男の子に教わった方法なんだけど

みなさん、いろんなこだわりがあって、おもしろかった♪



この冬も、例年通りたくさんのみかんを頂いたので

少しだけ、みかんジャムにしてみたの。

マーマレードが苦手、って人はぜひこの、みかんジャムに挑戦してみてね！






+++ みかんジャムの作り方 +++


■□ 材料 □■

・みかん･･４８０ｇ（大４個）
・グラニュー糖･････１００ｇ
・レモン汁････････大さじ１

１
	みかんをむいて重さを量る
２
	フードプロセッサにかける
３
	このくらいまでしっかりとね
４
	お鍋にみかんと半量のお砂糖を入れて 　　アクを取りながら煮詰め 　　途中残りのお砂糖とレモン汁を加え 　　煮詰める（15～20分）

　　　ものすごくキレイな、濃いオレンジ色のジャムが出来ます。

　　　大きいみかん4つで、この瓶1本半くらい。

　　　いつも通り、すぐ食べちゃうので、糖分は低めです。

　　　でもみかん自体が結構甘いので、このくらいが好き。


　　　パンにつけてもおいしいし、ヨーグルトにのせても♪

　　　長期保存したい場合は、30％以上にしてくださいね～








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