レンジで作る、カスタードクリームを使った、ホームベーカリーパンレシピです♪





おはようございます

やっと暖かくなって、春が来た！って感じね～

今週末は、いよいよ待ちに待ったゴールデンウィーク♪


高速道路1,000円が、6月からの新料金制度で

無くなってしまうので、実質このGWが最後！

…とか言ってたと思ったら、法案が通らなければ現割引制度が続くとか？


どっちみち、都内からはどこへ行くにも、1,000円じゃ行けないので

よほど遠出しない限り、その恩恵も受けられず

連休はいつも通り、近場でウロウロ、BBQやホームパーティーを楽しみたいと思います。

毎日、これだけのパンを焼いてると、メモっとかない限り、中の具がなんだったかなんて、ぜ～んぶ忘れちゃう。 中身のテーマは常に 「冷蔵庫の残りもの」 頂きものの魚肉ソーセージは、焦げ目がついたらおいしいと思い、チーズを入れた生地の上に、ボンと！ でも、チョコパンに焦点を合わせてしまったため、焦げ目全くつかず･･

今回は、モナミという富澤商店さんオリジナルの強力粉を使っています。 食パン、テーブルブレッド等に、と書いてあったので、早速、食パン風に焼いてみたよ。 たくさんの人にご好評いただいてる、レンジで作るノンオイルカスタードクリーム。 それを使って、いろんな形のパンを焼いてきたけど、中でも特に好きなのがこれ♪ ミニパウンド型で焼いてるんだけど、食パンとちぎりパンとスイートパンのいいとこが 一気にぜんぶ味わえる、とってもおいしい幸せのパンです。

こういう、メリーとした窯伸びした部分は

食パンのいいとこ。

真ん中でふたつに割れば

ちぎりパンのしっとりした食感が楽しめるし。



下に敷いてるカップは


　←こちら














　　　いちばんおいしいのが、ここ、ここ♪

　　　このはみ出たクリームのとこが

　　　とってもとってもおいしいの！


　　　過去のクリームパン史上、最高傑作の

　　　クレームブリュレパンを

　　　きっかけに、今ではわざと

　　　クリームがはみ出したら

　　　いいな～と、気にせず

　　　たっぷり入れてます。










こちら、断面図。

以前の写真から借りてきました。

これは、外にはみ出てない、残念な結果？のだけど

中のカスタードも、ちゃんと焼けてて

やっぱり、そのままよりおいしい。

レンジで作った、とろとろカスタードが

オーブンで焼くことで、しっかりして

まるで焼きプリンのような

上品でコクのある、スイーツになるの♪

甘さ控えめなので、お好みで調整してね。






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■□ クリーム食パンの材料 □■	■□ クリーム食パンの作り方 □■
・モナミ･･･････････････････２８０ｇ ・牛乳･･･････････････････１００ｃｃ ・水･･････････････････････９０ｃｃ ・砂糖･･･････････････････大スプーン１ ・塩･･････････････････････小スプーン１ ・バター･･････････････････５ｇ ・パネトーネマザー･････････３ｇ ・ノンオイルカスタードクリーム	１、パンケースに材料を入れ、生地作りコースで捏ねる。 ２、室温一次発酵8時間 ３、分割しベンチタイム20分 ４、成型 ５、二次発酵発泡スチロール＆カップ湯40分 ６、ヘルシオロールパンコース （ウォーターオーブンパン1段調理上段 　角皿 予熱あり190度17分） ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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