生落花生で作る、ぷるるん手作り落花生豆腐のレシピです♪






おはようございます！
今朝の東京は雨が降っていて、半袖じゃちょっと肌寒いくらいです。
どうやら気温は、20℃くらいしかないみたい。
急激な温度変化に、体もついていくのが大変だよ。










毎年、sakuranbouさんが送ってくれる神奈川県は秦野の生落花生。
ありがたいことに、今年も8月の半ばに頂きました♪
すぐに茹で落花生で頂き、あとは砂糖落花生にしようと思ったのに
オットのリクエストで、落花生豆腐を作ることになり…
懐かしい、あの猛暑の日を振り返りながら、レシピをアップしたいと思います。

１
	落花生豆腐は、とにかく剥くのが大変！ 　　以前はそのまままず剥いてたんだけど 　　今年は、一晩水に浸けてから剥きました 　　それでも結構大変なので、当然「食べたい」 　　と言った、オットにも参加してもらい 　　ふたりでチマチマ地道な作業開始です
２
	ここまで来れば、終わったも同然 　　あとは念のため一晩お水に浸けて 　　水と一緒にミキサーにかけ 　　綺麗な布で濾します
３
	絞りかすは、上質なおからです 　　卯の花とパンに入れて食べました 　　これがまた、極上の味なんだわ！
４
	くず粉を入れて加熱し、型で冷やし固めたら 　　落花生豆腐のできあがり～ 　　道のりが長いので、感動もひとしおです 　　これは、手間暇かかってる割に 　　見た目も地味で、人に伝わりづらいので 　　お裾分けする気になれず、いつも全部 　　ふたりで完食します

うっかりどんどん食べてしまい、こんなショットしかありませんが ほんとにすっごくぷるぷるしてて、毎年感動するおいしさです！ ちょっと甘めのあんかけや、納豆のたれみたいなのとか、 いろんな味で食べてみたけど、私はシンプルにわさび醤油が好き。 茹で落花生もそうだけど、sakuranbouさんのおかげで こんなおいしいものに、また出会えました。 いつもほんとにありがと～！ごちそうさまでした♪

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■□ 落花生豆腐の材料 □■	■□ 落花生豆腐の作り方 □■
・生落花生(実のみ)･･２１４ｇ ・水･･･････････････８５６ｃｃ ・葛･･･････････････８５ｇ ・水･･･････････････２１４ｃｃ	更に詳しい作り方はこちらです 　（別ウインドで開きます） ※当サイトに掲載しているレシピ、画像、他全てにおいて 　 転載、コピー等はお断りしておりますので、ご了承ください。

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