CURIOUS　MAMAの料理工房＆美味しいお取り寄せ　

う～～～ん、なかなかレシピを書く時間が取れない
チェロの練習、子ども関連の用事、機織（その他手芸）、お付き合い、
それからジャンベのレッスンとそのサークルの雑事・・・
etc・・・

ドタバタするばかりで何も身につかず
こんなことじゃいか～ん！

というわけで、今回は「春パスタ」です。
最近は、よく晴れた日などはポカポカして、早くも春の気分。
そんな日のランチにいかがですか？


材料

菜の花　　　　　　　　　１束
パンチェッタ　　　　　　１５０ｇ
スパゲッティ（1.4mm）　　２人分
にんにく　　　　　　　　１欠片
塩・胡椒　　　　　　　　少々
醤油　　　　　　　　　　大匙１杯
きざみのり　　　　　　　適量
オリーブ・オイル　　　　大匙１杯


作り方

１　　　　沸騰したお湯に塩を少々入れ、菜の花をサッと湯がく。
　　　　　すぐにザルにあげ、冷水で流す。
２　　　　スパゲティを茹でる。
３　　　　フライパンにオリーブ・オイルを熱し、スライスした
　　　　　にんにくを入れる。香りがたったらパンチェッタを加え
　　　　　こんがりとなるまで炒める。塩・胡椒・醤油で味付けしたら
　　　　　最後に菜の花を加える。
４　　　　３に茹で上がったスパゲッティを入れ、合える。
５　　　　皿にこんもりと盛り、きざみのりをトッピングする。