EARL GREY DIARY

[家ごはん] カテゴリの記事

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  チキンのローストマンゴーソース添え

  昨日作った夕食を紹介します。チキンのローストマンゴーソース添えです。ずっと前に楽天で買ってみたマンゴージュースです。1リットル入りを1ダースも買ったのですがネクターと書いてあったので濃厚なマンゴーそのものの味を想像していたのですがこれがサラサラの甘ーいジュースだったのです。そのままでは甘過ぎるのでヨーグルトと混ぜてラッシーにして飲んでいたのですがいかんせん、12本の大量買い。一向に減る気配がなし。捨てるのももったいないのでケーキでも作ろうと思っていたのですがいいことを思いつきました。サラサラだから使いきれないので、煮詰めてとろとろにすれば何にでも使えるのではないかと昨日実行に移しました。それで作った夕食がこれ。チキンのローストマンゴーソース添え。です。処分に困ったマンゴージュースとは思わないですよね。とりもも肉を強めに塩、コショウして表面にオリーブオイルを塗り、オーブンで焼きます。マンゴージュースを煮詰めてとろみが出てきたらバターと塩、少々で味を調えます。ソースをお皿に敷いて皮がパリパリに焼けたチキンを載せて上からピンクペッパーを掛けて出来上がりです。クレソンなど香りの強い葉物を添えます。これが自分で言うのもなんですがバカウマでした！！簡単なので作ってみてね。マンゴージュースを煮詰めるのは大変なので100パーセントジュースか、マンゴーをミキサーにかけるといいと思います。（爆）あとはトマトとほうれん草のサラダと、大好きなキノコシチューを作りました。苦肉の策とは思えないおいしいごはんでした。    人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ  

  2008.03.06

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  タイ風ビーフンのお昼ごはん

  今日のお昼ご飯です。タイ風ビーフン、ニンジンサラダのお昼ごはん。先日買った器を使ってみました。普通のビーフンですが仕上げにナンプラーを入れてシャンツァイを添えるとたちまち本格タイ風ビーフンの出来上がりです。シャンツァイを混ぜながら頂きます。ニンジンのサラダ。千切りにしたニンジンにオリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コショウをしてオーブントースターで焦げ目をつけたスライスアーモンドを混ぜます。スライスアーモンドはたっぷり入れた方がおいしいです。初めにオリーブオイルで和えてから塩、コショウすると、ニンジンがオイルでコーティングされて水っぽくなりません。花入りジャスミン仙桃。おいしいお昼ごはんでした。  人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ 

  2008.03.05

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  ひな祭りのご飯、ちらしずしとハマグリの潮汁

  今日は、ひな祭りですね。ひな祭りのご飯と言えばやっぱりちらしずしとハマグリの潮汁が定番ですよね。我が家もひな祭りは御多分に洩れずこのご飯です。我が家のちらし寿司です。結婚して25年間ひな祭りのちらし寿司はこれです。酢飯の中身は、タケノコ、こんにゃく、ニンジン、干しシイタケです。上に載せるものは、でんぶ、卵焼き、いくらの醤油づけ、アナゴのかば焼き、菜の花です。あとは、ハマグリの潮汁。菜の花のからし和え。娘が子供のころは、これに唐揚げやお刺身も付けましたが2人の生活になったらシンプルにちらし寿司と潮汁になりました。年をとったのかこれだけでおなかいっぱいになります。（笑）2人だけのひな祭りご飯でした。食事のあとのデザートは、ひな祭りはやはり桜餅を食べなくてはね。おいしいごはんでした。   人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.03.03

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  遅い朝ごはん

  朝病院に行って3時間もかかったので午前中が潰れてしまいました。帰ってきて遅い朝ごはんです。うちから病院までは歩いて3分です。（笑）主人は昨日帰ってきてから風邪でダウンです。なので私1人の朝ごはんです。左が先日、表参道のデュヌラルテで買ってきたパン。右がドーレのくるみとレーズン入りの酸味があるドイツパン。ほうれん草のバター炒め巣ごもり卵。主人が食べないのでほうれん草１把１人で食べちゃいました。私も大食いですね。（笑）卵に穴をあけてお醤油をたらしてほうれん草と混ぜながら食べるのが好きです。ベーコンは厚切りでよく焼くのが好きです。１人朝ごはんでした。    人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ  

  2008.03.01

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  ヒラメの中華炒め煮とコブサラダの夕ごはん

  夕ごはんです。ヒラメの四川炒め煮。コブサラダ。ベーコンの角切り、ゆで卵、ココナッツ、クレソン、ワサビ菜、サラダ菜のサラダです。最近コブサラダドレッシングにはまってます。おつまみのパルミジャーノレッジャーノ。そのまま食べるのがおいしいです。おいしい夕ごはんでした。  人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ 

  2008.02.28

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  チョル麺のお昼ごはん

  今日のお昼御飯はチョル麺にしました。チョル麺て、冷麺にキムチダレを和えたようなものです。麺は冷麺の麺です。麺を3分ゆでて、流水で冷やし、たれで和え、きゅうり、白髪ねぎ、ゆで卵、焼いたお肉、糸唐辛子を乗せたら出来上がりです。おいしそうでしょ。麺がしこしこで辛くて、おいしいです。冷麺よりこれが好きです。 人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ 

  2008.02.27

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  曲げわっぱのお弁当箱のお昼御飯

  先週陶芸教室の帰りに横浜駅で木曽ひのきの物産展をやっていて覗いたら木曽ひのきの曲げわっぱのお弁当箱が2000円で売っていました。デパートで買ったらこんな値段では買えないので買って帰りました。早速お昼ごはんに使ってみました。別に特別なおかずを作ったわけではなく簡単に作ったものなのですがおいしそうに見えます。（笑）シャケおにぎりとアスパラベーコン、卵焼き、クリームチーズ、トマトです。ね、おいしそうでしょ。  人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.02.25

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  デュヌラルテのパンとポトフの朝ごはん

  昨日表参道で買ってきたデュヌラルテのパンです。左からブール。（バターいっぱいのデニッシュ生地のパンです。）ショコバトン。（中に板チョコが入ってます。）ヴァーグオリエンタル。（スパイスがいっぱい入ったインドカレーのデニッシュです。パコン。（生地にたくさんのトマトが練りこんでベーコンに生地を巻いたフランスパンです。ポトフを作りました。どれを食べてもとてもおいしく小麦粉がいいものを使ってあるという感じがします。おいしい朝ごはんでした。  人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.02.24

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  冷たいトマトのパスタとインゲン豆の冷たいポタージュのお昼ごはん

  今日は新しく買ったお皿を使ってお昼ごはんを作りました。トマトの冷たいパスタとインゲン豆の冷たいポタージュです。今日散歩に行ったらぽかぽかあったかくて汗ばむくらいだったので冷たい食べ物にしました。どちらも夏になると良く作るのですが2月に作ったのは初めてです。（笑）季節感ないですね。どちらも簡単なので作り方を紹介しますね。まずは、冷たいトマトパスタから。にんにくをたっぷりのオリーブオイルで炒めます。そこにトマトを荒く刻んだものをソース状になるまで炒めて塩、こしょうします。2人分で炒める分はトマト1個が目安です。左が炒めてソース状になったもの。それとは別にトマト1個分をみじん切りにして混ぜ合わせます。ですからトマトは2人で2個使います。夏だと完熟のトマトが出回っていてそれを使うのが一番おいしいのですが冬はどうしても甘味が足りないので少し砂糖を加えてもいいです。これにバジルのみじん切りを入れて冷蔵庫で冷やしておきます。その間にいんげんの冷たいポタージュを作ります。インゲン豆の水煮缶です。インゲン豆は缶から出すと煮汁がドロッとしてるのでざるにあけて水洗いしておきます。玉ねぎのみじん切り半個分をバターで透明になるまで炒め塩、こしょう、コンソメ半個で味付けしておきます。後はミキサーに入れてミキサーの7分目くらいまで牛乳を入れ生クリームを５０～１００cc位お好みで入れてミキサーにかけて出来上がりです。この分量で3～4人分です。作り方とは関係ありませんがこのミキサーは結婚した当時買ったものでもう25年も使っています。未だ現役です。シンプルでお気に入りのミキサーです。当時シンプルなのが欲しくて東京中のデパートを探して買った思い入れの大きいミキサーです。今はそんなことしなくてもネットですぐ探せちゃいますけどね。パソコンなんてない時代のお話でした。パスタソースが冷えたらゆでたパスタを流水で十分に冷やし水をよく切ってお皿に盛り上からパスタソースをかけてバジルの葉を飾ります。その上からエキストラバージンオリーブオイルをたっぷり回しかけます。はい出来上がりです。お皿がいいとパスタもランクアップしますね。（笑）おいしそうでしょ。いんげんのポタージュも器に入れたら万能ねぎの小口切りを乗せて出来上がりです。デザートはリンゴのコンポート、アイスクリーム掛け。今日のランチでした。器がいいと料理が数倍おいしく感じられます。料理はやはり目でも味わうものですね。これは載せようかどうしようか迷ったんですが食べたあとのソースが残ったお皿もきれいと思ってしまいました。人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ 

  2008.02.22

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  菜の花とベーコンのペペロンチーノ。

  今日の夕ごはんです。お昼ごはんが外れたので夕ごはんは自分の好きなものばかり作ってしまいました。（爆）菜の花とベーコンのペペロンチーノです。ベーコンは例の如く時の栖製（笑）。菜の花はひな祭りのシーズンになると大量に出回りますね。カプレーゼ。ピンクペッパーをかけます。スモークサーモン。オニオンスライスをたくさん敷くのが好きです。おいしいごはんでした。人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.02.19

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  タイレッドカレーのお昼ごはん

  今日のお昼御飯はタイカレーにしました。オリエントグルメのレッドカレーです。この缶詰は野菜とルーだけ入っていて自分でお肉かシーフードを入れて煮込むだけの簡単なものです。でもお味はしっかりタイレストランと同じレベルのもので簡単お勧め缶詰です。缶臭さもありません。グリーンカレーバージョンもあります。これもおいしいです。エビを入れたレッドカレーにしました。おいしそうでしょ。缶詰1缶で少なめの2人分あります。サラダはキドニービーンズの缶詰とスライスオニオンです。大好きなサラダです。キドニービーンズの缶詰は煮る手間がないのでいつも常備してます。チリコンカンにしたりこのように洗ってサラダに入れたりカレーにも入れます。飲み物はマサラチャイにしました。マサラチャイはインドレストランで出てきますがタイカレーにも合います。このように紅茶にスパイスが混ざってティーバッグになったものが売っていてこれは便利です。少しの水を鍋に入れてティーバッグを濃いめに煮出し牛乳を入れて沸かすだけです。最後に砂糖を少し入れた方がマサラチャイはおいしいと思います。一人ランチはこんな簡単に出来るものが重宝します。でも味は本格的なんですよ。人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.02.18

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  カマンベールチーズのフェットチーネと温野菜とソーセージの夕食

  ここのところずっと出歩いていたので今日はゆっくりして家の片づけをしました。冷蔵庫の整理を兼た夕食を作りました。今日の夕食です。カマンベールチーズのフェットチーネと温野菜とソーセージです。先日時の栖で買ってきたカマンベールチーズパウダー。どれだけ大量にチーズとソーセージを買ってきたんでしょう。（笑）これ1袋に生クリーム100ccを混ぜてクリーム状にします。そこにフェットチーネを入れて混ぜます。多めのパセリを混ぜてお皿に持ったら万能ねぎをのせてピンクペッパーを掛けて出来上がり。カマンベールチーズのパウダーは珍しいので買って来ましたがうまくできました。本当はディップ用に売られていたものです。ちょうど2人前出来ました。これも時の栖のソーセージ。たくさん買ってきたので冷凍にしておきました。温野菜はフライパンで焦げ目がつくまで両面蒸し焼きにします。それにエキストラバージンオリーブオイルの香りの良いものをかけて岩塩とブラックペッパーを散らしただけです。これはうちの朝食によく登場しますが簡単で野菜からすごく甘みが出てたくさんの量が食べられるのでお勧めです。ナス、ニンジン、カブ、オクラなどがおいしいです。冷蔵庫の整理の夕ごはんでした。（笑）人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.02.17

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  スパムむすびの朝ごはん

  今日の朝ごはんは、スパムむすびを作りました。スパムむすびを作るにはスパムむすびメーカーがあると簡単に作ることができます。スパムです。この辺で買うと６００円位しますが沖縄に行くと半額くらいで買えます。１１月に沖縄に行った時たくさん買って来ました。（笑）沖縄ではゴーヤチャンプルにも入れるみたいです。スパムむすびも普通にコンビニに売っています。スパムむすびメーカーです。PLAZA（旧ソニープラザ）のネットで買いました。犬のいる生活のゆうこさんが頻繁に作るので影響されて買いました。（笑）私がブログをやってみようと思ったのもこのゆうこさんのブログを見て影響されたからです。偶然にも今日のゆうこさんの朝ごはんはスパムむすびでした。ビックリゆうこさんも前に作り方を載せていましたが私も紹介しますね。のりにごま油を塗って、塩を振って韓国のり風にします。ただののりでもいいです。その上にスパムむすびメーカーを乗せてごはんを薄く敷きます。両面焼いたスパムを乗せて、その上に卵焼きを乗せます。卵焼きは何にも味付けしなくて大丈夫。さらに御飯を乗せ蓋で押します。蓋で押した写真があったのですが間違えて消去してしまいました。一番大事なところなのにね。後は枠をはずしてのりを巻けば出来上がりです。簡単でしょ。スパムむすびの朝ごはんの出来上がりです。おいしそうでしょ。朝ごはんにぴったりです。サラダに入ってるチーズは先日行った時の栖の御土産屋さんで買ったチーズセットです。ナチュラルチーズが４種類も入って１２００円という安さでした。横浜のどこのデパートよりもチーズの種類が豊富でびっくりしました。ハムやソーセージも豊富でお勧めの御土産屋さんです。イルミネーションを見なくても御土産屋さんだけでもまた行きたい感じでした。（爆）人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.02.16

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  ほうとうと生姜のはちみつ漬けドリンク

  昨日の夜突然胃がキリキリ痛み出し、今朝がたまで５回も嘔吐してしまいました。一睡もしてないし体はフラフラするは、これはただ事ではないと朝一で主人に病院に連れてってもらいました。採血をし、レントゲンを撮り、吐き止めの点滴をしてもらいました。私の血管は普通の人よりかなり細いらしくていつものことなんですが注射針を一番細い物にしてもなかなか入りません。細すぎて血管が逃げてしまうのだそうです。でも２回も打ちなおせばちゃんと打てるのですが今日は何と４回打ちなおされました。採血を入れたら５回ですよ。最後は手の甲からでした。ここはお肉がついてないのでものすごい痛さです。もう体はフラフラ、注射は５回も打たれるは、踏んだり蹴ったりでした。、でもやっぱり点滴って血管に直接入れるから終わる頃にはすっかり吐き気もおさまっていました。ハッキリとは分からないのですがウイルス性胃腸炎でしょう。ということでした。薬を大量にもらってきて、朝８時に行って１番だったのに終わったのが１時。まあ、点滴に２時間かかったから仕方ないんですけどね。家に帰ってきたらなんだかケロッとしてしまいました。点滴が効いているせいでしょうか。でも急におなかがすいてきてほうとうを作ることにしました。さすがに病院行ってきたばかりなのでトーストにバターのようなものは食べられません。たまたま冷蔵庫に１人分のほうとうがあって良かったです。カボチャも偶然買ってありました。やっぱり胃の調子がおかしい時はこういう消化のいいものがよいですね。さらに食後に体に良さそうな生姜ドリンクを飲みました。体が温まります。生姜ドリンクといっても自分で作ったわけではなくこんな便利なものが売っているんですよ。成城石井オリジナル生姜蜂蜜漬。適量をグラスに入れてお湯を注ぐだけ。はちみつと生姜だけで作られているので体にもやさしいです。体があたたまってお勧めです。紅茶に入れてもおいしいです。人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.02.13

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  エスニック春巻き（夕ごはん）

  夕ごはんにエスニック春巻きを作りました。娘に何年か前に家のおふくろの味って何？と聞いたことがあります。そうしたら春巻きという答えが返ってきました。春巻きは普通の春巻き、エスニック春巻き、生春巻きと作るのですが特にこのエスニック春巻きが好きなようです。というわけでエスニック春巻きの作り方を紹介します。まず、みじん切りしたニンニクと豚ひき肉を炒めます。そこにたっぷりのカレー粉とクミンシード（またはキャラウエイシード）を入れ醤油を入れて良く炒めます。クミンシードはよくインド料理店に行くとレジのところに口直し用にあるあれです。カレーのスパイスとしても使います。クッキーに入れてもおいしいんですよ。春巻きの皮に玉ねぎの千切り、炒めたひき肉、ピザ用チーズを入れてきつめに巻きます。後は、普通の春巻きと同じように揚げます。はい、出来上がり。これにヨーグルトソースをかけて食べます。ヨーグルトソースは、ヨーグルトにオリーブオイル、レモン汁、すりおろしたにんにく１かけ、塩、こしょうを混ぜたものです。アツアツの春巻きに冷たいソースがよく合います。普通の春巻きより簡単に出来るので是非作ってみてね。ホタルイカのわさび醤油ドレッシング和え。粗びき胡椒カモ肉の白髪ねぎ。今日の夕ごはんです。今日は料理ブログでした。（笑）人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.02.11

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  ねぎ餅の朝ごはん

  おもちが沢山あったのでねぎ餅を作りました。フライパンにごま油を多めに引き、おもちとねぎを焼きます。ねぎは多い方がおいしく食べられます。私は２人で３本のねぎを使いました。焦げ目がついたらひっくり返してお醤油を回しかけます。多いかなと思う位でちょうどいい量です。お醤油をかけたら油が跳ねないようにすぐにふたをして蒸し焼きにします。両面こんがり焼いたら出来上がりです。少しお水を入れて蒸し焼きにすると早く焼きあがります。お水を入れたときは最後にふたを取って水分を飛ばして下さいね。お皿に盛って鰹節とのりをたっぷりかけてもう一度上からお醤油をかけて出来上がりです。お好みで七味をかけてもいいです。おいしそうでしょ。これは主人の大盛り。おもち４個入りです。（笑）ねぎと一緒にチーズをのせて焼いてもおいしいです。チーズとお醤油って意外と合うんですよ。人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ   

  2008.02.11

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  今日の朝ごはん

  今日の私の朝ごはんです。ポピーシードのベーグル。ベーグルの後ろの野菜は、最近時々見かけるわさび菜という野菜です。わさびではないのですがわさびと同じツーンとした香りと味がします。サラダに入れるとアクセントになって良いです。葉っぱの形もかわいいです。中身は王道のスモークサーモンとクリームチーズ。ピンクペッパーも振ってあります。やっぱりH&Hのベーグルはおいしいです。  人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ   

  2008.02.08

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  普通の朝ごはん

  今朝の朝ごはんです。いたって普通の朝ごはんです。今日は、大雪になりそうなのでお出かけはなしです。（多分。）外の写真が撮れそうもないのでとりあえず朝食を撮ってみました。（笑）主人は相変わらず６枚切り２枚の大食いです。（笑）ソーセージは先日時の栖で買ってきたものです。  人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ  

  2008.02.03

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  パエリアのランチ

  昨日の夕食をパエリアにするつもりだったのですが帰ってくるのが遅くなって外に食べに行ってしまったので今日のランチになりました。（笑）家で一人ランチの割りには豪華です。（笑）パエリアの御飯てパラパラしてるので盛り付けたとき縁にこぼしてしまいました。写真に撮ってもお皿の模様がお米みたいなので全然気づきませんでした。（爆）見苦しくてすみません。（笑）サラダに入ってる生ハムは、先日行ってきた時之栖で買ってきたものです。おいしいです。アップにすると目立ちますね。食べているときに気づいたのですが食べ始めてしまったので撮り直し出来ませんでした（爆）このお皿は、トルコに行った時に買い求めたもので私の一番好きなお皿です。模様違いでいろいろ買いましたがこれが１番好きです。パエリアは、私のちょっと得意料理です。今日は、パエリアの素を使って作りましたが始めから自分で作ってもフライパン１つで簡単に出来るんですよ。素を使うより自分で作ったほうがおいしく出来ます。中に入れるシーフードは、私は、なべ物用に売られている魚の詰め合わせを買ってきます。その方がお手軽で色々な種類のシーフードを入れられるからです。これは、お勧めです。１パックですんじゃうし。４人前位入ってるのを買います。もちろん野菜が入っていないものですよ。（笑）なべ物シーズン限定ですけど。ですから家でパエリアは、冬に頻繁に登場しますが夏になるとぱたりと出なくなります。鍋ものコーナーへ行くとお鍋ではなくパエリア作ろうかと思います。（爆） 人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.02.01

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  H&Hのベーグル

  金曜日に楽天で注文したH&Hのベーグルが届きました。H&Hのベーグルは、ニューヨークで作られて冷凍便で日本にやってきます。横浜では売ってないので今まで自由が丘まで買いに行ってました。自由が丘のＴ.C/タイムレスコンフォートという雑貨屋さんの奥にあるカフェに売っています。このベーグルは、映画、ユーガットメールにも登場します。日本でもいろいろなメーカーからベーグルが出ていますが私は、ここのが１番おいしいと思います。楽天で安いところを見つけてしまいました！！（笑）クール代はかかりますが送料無料。（笑）６袋買ってですが。４７４６円なので１個当たり１９７円（笑）ここのベーグルは、たしか２４０円位だったのでかなりお安く買えました。２人暮らしなのに２４個も買って冷凍庫がパンパンです。冷凍庫に隙間を作るために早速食べることに。（笑）私は、エブリシングが一番好きです。王道のスモークサーモンとクリームチーズで食べたかったのですがあいにくスモークサーモンを切らしていたのでトマトとクリームチーズで。やっぱりおいしーいここのを食べると他のは、食べられません。お安く買いたい方は、私のお買いもの履歴を見てみてね。お店が載っています。  人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ   

  2008.01.27

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  休日の朝ごはん

  今日の朝ごはんです。土、日の朝は、大体こんな感じです。ちなみに主人のフレンチトースト。6枚切り2枚です。てんこ盛り、痩せの大食いです。（笑） 人気ブログランキングに参加しました。気に入っていただけたらクリックお願いします。<A HREF="http://blog.with2.net/link.php?583619">人気ブログランキングへ

  2008.01.19

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  いくらしらす丼

  冷凍庫を片づけてたらいくらの醤油づけが出てきました。お正月用に買ったものです。私は、魚卵が大好きでいくら、数の子、たらこ、カラスミ、子持ちガニ、はたはたの卵、と卵なら何でもOKです。なのでお正月には、2人暮らしにもかかわらず数の子1キロ、いくら1キロの大人買いです。（笑）最後の1パックが冷凍庫で眠っていました。なので今日は、買ってきたしらすもあるのでいくらしらす丼を作りました。ちなみに箸置きは、自作です。おいしそうでしょ。ごちそうさまでした。  

  2008.01.17

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  スモークサーモンとブロッコリーのフェットチーネ

  ここずっと出歩いていたので今日は、家のかたづけをすることにしました。というわけで一人ランチを作りました。スモークサーモンとブロッコリーのフェットチーネ。これは、フライパンもいらずボール一つでできるお手軽メニューです。お勧め。ボールに生クリーム、スモークサーモンとゆでたブロッコリーを入れ多めに塩、こしょうをしておきます。この中にゆでたフェットチーネを入れて和えたらできあがり。味見をして塩、こしょうを加減してください。この時生クリームは、冷蔵庫から出して室温にしておいてくださいね。そうしないとぬるいパスタになってしまいます。時間がなかったら生クリームは、レンジで少しチンしてもいいです。ね、簡単でしょ。出来上がりにピンクペッパーを手でつぶしてかけます。ピンクペッパーは、ポアブルローゼという名前でも売られています。ピンクペッパーのフランス語です。ちょっと高いけど(600～700円位）これをかけるとワンランク上の、レストランの味になります。彩りもきれいだし。カプレーゼやポトフ、カルパッチョなど万能選手です。意外なところでグレープフルーツにかけてもいけます。  

  2008.01.16

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