丸山敦子のお買い物ブログ

　お料理は、わりあい好きな方だと思いますが、ぬか漬けだけは、どうも苦手です。今年、既に一回没にいたしました（Ｔ＿Ｔ）

でも、ぬか漬け自体は、とても好きなのです。

え？

私も？

ですか？

友よ！

そんなあなたに朗報です！

実は、簡単にぬか漬け風のお漬け物を作る方法があるんです！
どきんちゃんが発信源、FOURROSESさん経由の「ヨーグルトとお味噌で作る簡単ぬか漬け」が、それです。

筆者は、カスピ海ヨーグルトで作りましたが、市販のヨーグルトでもOKだと思います。

ヨーグルトとお味噌で作るぬか漬けレシピ

お味噌　卵大
ヨーグルト　半カップ
昆布（あれば）
かつを節（あれば）
柑橘類（あれば）

上記をよく混ぜ合わせた中に、軽く塩揉みした野菜を入れて、一晩置きます。（筆者は塩揉みしませんでした。）

一晩置いた後の画像です。


出来上がった簡単ぬか漬けです。いただいてみてびっくり！です。言われなければ、まったくわからないと思います。

ぜひ、お試しくださいませ♪



残ったつけ汁がもったいので、中華風鶏肉炒めを作りました。

１、つけ汁に、にんにく、お味噌、豆鼓醤、日本酒を加えて３０分くらい置いておきます。


２、１を炒めて、紫蘇の葉を散らせば出来上がり～♪


ヨーグルトがお肉を柔らかくしてくれて、美味しく出来ました♪


Enjoy cooking!!