丸山敦子のお買い物ブログ

　今、信州原村はバラの最盛期です。「よっ！待ってました！」とばかりに、花びらでローズペタルジャムを作りました。

ローズペタルジャムのレシピは、こちらから。

バラ（オールドローズ）の花びら２０輪分　２０gくらい
お砂糖・・・好みで適当に
ワイルドストロベリー・・・バラと同じく２０gくらい
お水・・・たくさん

１、花びら（無農薬のバラ）２０輪分を水から火にかけます。

２、本には一時間くらい煮ると書いてあったのですが、
すぐに蒸発してしまうので、途中何度もお水を足しました。

３、庭のワイルドベリーを同量くらい足し、また２０分くらい煮ました。


５、瓶を煮沸消毒し、その中に煮えたばかりのジャムを入れます。
６、お鍋の底に薄く水を張り、ジャムを入れた瓶も入れて、軽くフタを締め脱気します。
７、３０分くらい脱気したら、フタをしっかり締めます。これで一年以上保存出来ます。
８、せっかくなので、絵も描きました。

９、ラベルをプリンターで作って瓶に貼ります。


ふぅ～、一仕事終了！

と思ったら・・・

既にしっかりフタが開いていました。

早っ！

脱気しなくても良かったみたいです（笑）。

ぜひ、やってみて下さい♪