丸山敦子のお買い物ブログ

　秋といえば松茸！

ですが、わたくしの場合、上の画像のような国産品にはどーしても手が届きません。

カナダ産とか中国産ならなんとか(^_^)。

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中国産松茸300g木箱入り　3990yen


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こちらは国産の松茸最安です。

国産松茸（まつたけ）秋の至極の味覚！貴重な国内産まつたけお早い目に！！松茸（マツタケ）10500yen



でも、香りが少ないんですよね、外国産って（Ｔ＿Ｔ）。

そこで登場するのが松茸のお吸い物！永谷園の何十年もパッケージが変わらないアレです。

こういう物もあります。

《GK》松茸エッセンス【30mL】299yen



このテクニック、元々は「サマツ」という食感は松茸と同じで、香りがないキノコを、「松茸」として食するために浮かんだアイデアです。

これがなかなかイケましたので、その応用編として外国産の松茸にも使っております。

１、松茸、にんじん、油揚げ、ごぼう、こんにゃくを細かく切ります。

２、１をお醤油とお酒半々くらいのタレに浸けておきます。

３、昆布をお鍋の一番下に敷いて

４、といだお米にお酒少々を加え、そこへタレごと１をのせます。

５、上からパラパラと「松茸のお吸い物」をふりかけて普通に炊きます。

すると、あ～ら、不思議！？

本格料亭風松茸ご飯の出来上がり～～！


本日の村民定食は、松茸ご飯、松茸のお吸い物、冷や奴、カレイの煮付け、きゅうりのお漬け物、でした。

お財布事情によって、国産でも外国産でも、お好きな方をどうぞ♪

秋の松茸ご飯、一度はいただきたいですね！