丸山敦子のお買い物ブログ

　筍を茹でようと先端を斜めに落とす。

ハッと息を飲む。

切り口に現れた模様、皮が幾重にも重なって作り出された模様が、実に

美しかったからだ。

実を言うと、去年もその前も驚いたのではあったが。

それでも、今年には今年の驚きがあるから不思議である。

私は、モノ作りなので、つい作り手の側から見る癖があるのかもしれな

い。

あの皮をあんなにきれいにピッチリ重ね、微妙にアールもつけて・・・

などと思うと、思っただけで気が遠くなる。

気が遠くなりながら筍ご飯を作った（笑）。





筍ご飯は、だし汁であらかじめ煮ておいた具（人参、干し椎茸、油揚げ

と筍をさっとご飯に混ぜるやり方である。

煮物は、油で炒めて、酒と醤油を加え、削り節を振りかける簡易式。

上記に鯵のたたきを味噌で和えたものと、湯葉のすまし汁を添えて夕餉

にした。

筍は、見ても美しいが、食べても美味しい(^_^)