材料：ご飯茶碗1杯分/みじん切りの玉葱大さじ1/
　　　あられ切りのピーマン＆トマト各中さじ1/
　　　スライスチーズ1枚/ホールコーン中さじ1/
　　　即席焼き豚（文中）のあられ切り大さじ1/
　　　くこの実小さじ1/生姜汁小さじ1/砂糖・みりん・
　　　醤油・酒適宜★サラダオイル・酢・塩・コショウで
　　　ドレッシングを作っておく（味は好みで）

1. ピマーンは上部を横に切り取り種をとって、色が変わらない程度に軽く蒸す。
2. トマトも上部を横に切り取り種をとる。
3. スライスチーズは小さな短冊に切っておく。
4. くこの実は水で戻しておく。
5. ご飯はボールに広げ冷ましておく。
6. 油を熱したフライパンでカレー用の角切り豚肉をこんがり焼き付け、生姜汁・砂糖・みりん・醤油・酒でやや濃いめで甘辛く煮含め、即席焼き豚を作ったら細かく刻む。
7. 4のご飯にみじん切りの玉葱・切り取った部分のピーマン＆トマトをあられ切りにしたもの・ホールコーン・くこの実・5の焼き豚を混ぜ★をかけまわし、3のチーズを混ぜ込む。
8. 1・2で種をとったピマーン・トマトの穴に5を詰める。 ★にカレー粉を加えても美味しい。