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・ワンタン豆腐
材料:市販のワンタンの皮1袋
ハンバーグのたね300g分
サラダしたらば1/4本分
木綿豆腐1/3丁
長ネギみじん切り大さじ1
塩・コショウ・水溶き片栗粉適宜
市販のワンタンの皮にハンバーグのたねを多めにのせ、三角にたたんで端を貼り合わせる。6~8個を取り置き、残りは冷凍にしておく。
サラダしたらばは好みに切り、豆腐は食べやすい大きさに切って水切りしておく。
フライパンにごま油を熱し長ネギみじん切りを炒め、豆腐とサラダしたらばを入れ、豆腐を崩さない程度にさっと炒め合わせて水を加え、塩・コショウで調味するし、水 溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
鍋に湯をわかし、ワンタンを茹でる。
3に4のワンタンを入れて軽く合わせ器に盛りつける。※好みで七味を振る。
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豚バラ肉のコク煮
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豚バラロール
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くだごぼうの肉詰め
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ワンタン豆腐
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葉物とうなぎのミルフィーユ
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