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カテゴリ:食のこと
珍しく、本日2つ目の記事です~。
お料理教室の翌日、 福岡まで幕内秀夫先生の 『食生活基礎講座in福岡 ~間違いだらけの食育人にならないために~』 を受講してきました~。 やっぱり幕内先生のお話はおもしろい~ 9時半~4時半までという長時間でしたが、 あっという間に終わりました! 改めて、今の『食育』の問題点や背景、 何をどう伝えていけばよいのかなどなど、 面白おかしく気付きや学びがたくさんありました 食や健康に対しては、いろいろな情報が飛び交っていて、 いろいろな考え方があり、振り回されそうになることもありますが、 私は『何が健康に良いか』ではなく『何が自然か』 で判断したいと前から思っています。 『健康』を基準にしていると、 いろいろな研究結果や○○法みたいなものに右往左往されがち でも『自然』を基準にしていると、 大きくブレることがない 講座の中で先生がおっしゃっていましたが、 『何を食べるべきか』と騒がれがちですが、 『何がとれるか』で判断すると、 自然と季節のもの、地元に近いものになっていきますよね だから、いろいろな考え方がある中でも、 幕内先生のおっしゃる『FOODは風土』、 その土地にあったものを食べるというのが 一番納得できるんですよね~ 私は、幕内先生の本のおかげで、 離乳食から子どもの食事で苦労したり、 悩んだりすることもほとんどありませんでした 今後、ただ料理教室をするだけでなく、 食のことをもっと伝えれるようになりたいと思っているので、 もっとママがラクになるような、ムリなくできることを 提案していきたいなぁと思ってます 幕内先生のオススメ本は、以前にもブログに書きましたが、 食のオススメ本 ~幕内秀夫先生~ 最近出版されたコチラの本を購入してきました 佐藤初女さんとの共著、楽しみです 上記の記事以降に発売された↓コチラの本も 分かりやすくて良かったです! それから以前に講演会へ参加したときの記事はコチラ。 幕内秀夫先生の講演会へ行ってきました そして、最後に先生が講座で詳しく説明されていて 食を語るならぜひこの本を!とオススメされて 会場でも販売されていた本について、書いた記事です。 5年前の記事でちょっとお恥ずかしいですが、興味のある方へご参考までに・・・ 栄養バランスって・・・?~アメリカ小麦戦略~ それでは、最後までお読みくださり、ありがとうございました お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
Nov 13, 2013 03:40:46 PM
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