美味しい物好きで健康志向

ガレットさんの記事で食べてみたかったパティスリーポタジエ。
野菜スイーツの専門店です。
ポタジエとはフランス語で「家庭野菜」のことだそう。
国産の、しかもオーガニック野菜を使用、低温殺菌牛乳、そして北海道の無添加の生クリーム使用。そっか。生クリームも本来添加物入っているのか～。
もちろん添加物も保存料も使用せず。
だから小さいこどもにも安心して食べさせられるお店です。

ツレに買ってきて貰いました～。

中目黒駅から５分くらいです。
ツレには「野菜のお菓子のお店だから～」と言っておいたのですが、
ショーケースのなかを見て、絶句をしていたようです。

「小松菜のロールケーキとか食指が動かなかった」
と言って買ってきたスイーツは以下の３種類。



そばチャイムース（３９０円）
ここのお店のコンセプトは極力甘さと脂肪分を抑える。
ということで一番甘みがなかったのはこのムースでした。
そばの香りが良い香りで上品ですが、食感も甘くなさも、なんかとってもアジア。
ムースとしての「むちっとしたこってり感」を求めるとだめかもしれませんが、こってりした食事をしたあと、さらにスイーツを食べたい時、お茶のゼリーが美味しく感じたりしますよね～。そんな食べ方があいそうなムースです。

ベジロール・サツマイモ・カット・ロールケーキ（４００円）
サツマイモのでんぷん的な食感が入っていて、クリームに個性を与えているかも。
クリームの彩りも緑色が入っていたりして凝っています。
ふわふわしたケーキにクリーム、やっぱり甘さが控えめです。
くさみは全く感じません。自然な味です。

キャロットチョコフラン（４８０円）
一番濃厚でケーキらしい味でした。
値段も一番高いけれど、やっぱりこれが一番美味しいです。
タルトもチョコの香りがして安定感があるし、
すりおろしたにんじんも臭みはなく、チョコレートとあいます。

個人的にはガレットさんが紹介されていた、
ごぼうのチョコレートケーキが食べてみたいです。
また、プリン系も食べてみたい気がします。

食べてみて、いわゆるキャラメルクラスの甘さとは食べた３種類とも無縁でした。

パティシエによるパティスリーなのだけれど、そういうイメージとはちょっと違います。

コンセプトからして、脂肪分や甘さを使うことによる美味しさは、排除されているのですからすごいですよね。
薬膳ではなく、もっと日常的に安全に自然に栄養を美味しく楽しく取り入れる。

３才くらいから（←そういうケーキって巷で手に入りにくい！）老人まで一緒に楽しむ風景になじむケーキ、そんな感じがしました。


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これは監修だから、ポタジエのＨＰのお取り寄せや店では、おからのダイエットクッキーは置いていないのね～。それにしてもパティシエ、きれいなかたですね～。


パティスリーポタジエのナチュラル野菜スイーツ

本も出されています。