かりちゃんのキッチン

年末バタバタと過ごしております～。

さすが師走というだけあって、忙しい！！！

１週間、さくっと振り返ります。





＜１２月４日（水）＞

この日は午前中保育だったので、午後から実家へ。

太一を見てもらってる間に私は買出しへ。



そんなこの日の晩御飯


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・お刺身の盛り合わせ

・白菜と揚げの煮浸し

・茶碗蒸し？


実家近くに出来たスーパー。お刺身が美味しいので寄るとつい買ってしまいます。

茶碗蒸しが食べたくて作ったんだけど、卵の分量を間違えたのかシャバシャバに・・・

味はよかったんだけど、茶碗蒸しではなくて卵のお吸い物って感じ。

最近、和のご飯に癒されます～☆


イチゴは太一がおっそわけしてくれたもの。

イチゴ大好きな太一、毎日いちごを買わされています・・・


＜１２月５日（木）＞

役員会だったこの日。会長の息子さんが熱を出し、延期に。

太一は朝から「イカナイ！！！」を連発。

おでこに手をあてて「ネツ・・」と演技してました。

でも熱はなく見事に平熱・・・


ま、行きたくない時もあるか。

実際、咳と鼻水が凄かったので、大事をとってお休みさせました。

午前中はゴロゴロ過ごし、午後からは大暴れの太一。

やっぱ行かせればよかった・・・と後悔したのでした。



そんなこの日の晩御飯


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・母特製コロッケ

・実家産葱と大分産ワカメの味噌汁



この日余裕だった理由は、昨日母が持たせてくれたコロッケがあったから。

コロッケ、実は前日肉じゃがを潰して作ったので、２日連続になってしまう。

そんな昨日はお刺身にし、一日繰り越したのでした。

やっぱ私が作るコロッケの数倍美味しいです☆

・・・１つおかわりして、４つも食べてしまった！！食べすぎじゃ～。。




＜１２月６日（金）＞

前日ずる休みをした太一。この日は意気揚々と幼稚園へ行きました。

私は太一を送っていった足で、千葉公園へ。

１時間程、松ぼっくりや枝を拾って歩きました。

その後、家へ帰って掃除をしたり、用事を済ませたり。

太一がいないとなんでも早く片付きます。



そんなこの日の晩御飯


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・豚ロースのハム

・茄子のパリパリじゃこおろし

・葱とワカメのスープ


月曜日から塩漬けしていた豚ロースの塊。

しょっぱかった！！！分量を間違えたかな～。残念！

残りは煮物に使うか、炒め物に使うか思案中☆

打って変わって美味しかったのが、茄子。

フライパンでじっくり焼き目がつくまで焼き、

大根おろし＋パリパリじゃこに自家製ポン酢をかけて。



この日の晩、大分から送ってもらったかぼすをじゃんじゃん絞りました。

このポン酢に慣れると市販品、マズくて買えません～。




＜１２月７日（土）＞

昨日は朝から鴨ロースの仕込み。お正月用に作って冷凍しておきます。

週末旦那が仕事のため、暇な私と太一は実家へ。

じじばばに太一を預け、またもや買出しに。

太一がいないとあちこち見れるし、用事がさっと片付きます。




そんなこの日の晩御飯


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地部煮風鍋。

金曜日、実家と姉夫婦が築地に行ってたようで、宮川の鶏肉はそのお土産。

ここの鶏肉は絶品で臭みが全くなく、脂身なども取り除き身も綺麗にそいでくれる。

どう料理するか・・？手持ちの材料と悩んだ挙句、地部煮に。


地部煮、本場金沢のものを食べたことは無く、想像で作ってみる。

鶏肉に片栗粉（本当はくず粉を使うのかな？）をまぶし、

濃い目にとったおだしの中にくぐらせる。

野菜は手持ちの材料で、実家産里芋と人参、豆腐・エリンギ・３束１００円の青梗菜。

それぞれ蒸して、食べる直前に入れてみた。


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美味い！！！ウマイぞ～～～！

本当は豆腐や青梗菜なんぞ入れないんだろうけど、とろみが着いて美味しかった！

太一も豆腐だけ沢山食べてたな～。

いや、ちょっとヤミツキになりそうです。

コレ、オイスターソースで中華風でもやってみたいなぁ。。




＜１２月８日（日）＞

今日は実家の貸し畑の抽選会があるというので、私たちも参加☆

区画が変わり、今度は駐車場から近くてよさそうな場所。

太一は畑の中、ダーッと走ったり葉っぱをむしり取ったりと、まぁ大変でした。

食育になるのはまだまだ先かな～と。



そんな今日の晩御飯


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コレマタ実家でおでんを持たせてもらいました。

今週はほとんど母が持たせてくれた物を食べた気がする・・

いつもありがとう☆また何か私も作るね～。。。


おでんのタネは築地つくごんのもの。

やっぱ美味しいなぁ～！！



・・・



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モミのスワッグ。

これを作りたくて、千葉公園に松ぼっくりや枝を拾いに行ってました。

ベースのモミやヒバは花屋さんで買ったもの。１０５０円也。

フツーの松ぼっくり５３円に驚き、ならば拾ってこよう！と、見つけたのが、

バラの花ような松ぼっくり。拳ほどの大きさです。


ヒマラヤスギのもので全貌は細長く、上部のみが落ちたのがこの姿。

一昨年は庭のローズマリーで作ったリース、去年はヒバを丸くしたリース。

今年はリボンもイマイチ気に入らず・・もう少し上手に作りたかった！

デコレーションの重みに耐え切れず、落下。。。

枝やなんやら折れてしまい、なんともかんとも残念な感じです・・・。