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カテゴリ:農園主のつぶやき
おはようございます。 プランター菜園&畑による家庭菜園を楽しんでいます♬ 我が家の屋上・ベランダ菜園へようこそ! キク科の野菜 <キク科> キク科の野菜として~何を思い浮かべますか? 真っ先に思い浮かべるのは、 シュンギク(春菊)やレタスではないでしょうか♪ 菊のような花を咲かせるのでキク科?! (春菊の花) 栽培して~葉茎を食べても良し、お花を愛でても良し! だなんて・・・ちょっとお得な野菜だと思いませんか? (*≧m≦*)プププw (サニーレタスの花) 同じ科でも野菜によっては連作を避ける時期が様々ですが~ アブラナ科やナス科・ウリ科・マメ科のあとに、是非候補に・・☆ 一般的にキク科は、1年ほど期間があけば・・OKですが、 例外にゴボウは5年ほど避けてほしいです。 (*ノω<*) アチャー <レタス>:アキノノゲシ属 レタスというと~丸く結球した玉レタスを思い出しますが~ 大きく分けて、「結球するレタス」「半結球するレタス」 「結球しないレタス」とがあります。 代表的なものとして・・ (結球するレタス」:玉レタスなど) *サカタのタネ より (半結球するレタス:リバーグリーン など) *葉に光沢があり、肉厚で歯切れがよく、 甘みが強くてとてもおいしい新しいタイプのレタスです。 (結球しないレタス:サニーレタス など) <シュンギク>:シュンギク属 春菊(シュンギク)は、菊菜とも言われ葉の切れ込み程度により、 「大葉種」「中葉種」とが栽培されています。関東では中葉種が主流です。 詳しい育て方は★コチラ★ *サカタのタネ(中葉春菊より) <ゴボウ>:ゴボウ属 ゴボウの品種には大きくわけて2種あります。 ・長根種:70~1mほどのスラリと細長い形をしています。 ・短根種:30~50cmほどの根の短いタイプのミニゴボウ。 詳しい育て方は★コチラ★ *サカタのタネ 「サラダごぼう」(ミニゴボウタイプ)より <ヤーコン>:スマランサス属 キク科なのに、地下部にできるサツマイモに似たイモを食します。 シャキシャキした食感で甘いのが特徴。 秋には小さなヒマワリのような花を咲かせます。 *ヤーコンの種いもは、園芸店やHCなどで、 2月下旬~4月上旬頃に販売されます。 詳しい育て方は★コチラ★ <フキ(蕗の薹)>:フキ属 キク科なのに?菊のような花は咲きません。 フキの花は・・・「ふきのとう」です!(*□*)ビックリ!! *種根は、園芸店やHCなどで2月下旬~4月上旬頃に販売されます。 詳しい育て方は★コチラ★ <キクイモ> 話題のスーパーフード!?菊芋。 キクイモは、ここ数年~天然のインスリンと呼ばれる イヌリンが豊富な健康食材として注目されています。 詳しい育て方は★コチラ★ <アーティーチョーク>チョウセンアザミ属 地中海沿岸原産の毎年花を咲かせる多年草のアーティチョーク 欧米ではポピュラーな野菜で、主につぼみが食用となります 詳しい育て方は★コチラ★ キク科って・・ 葉物野菜のレタスがメインかと思ったら 意外に種類が豊富で、奥が深いんですね♪ キク科×アブラナ科のコンパニオンプランツは効果があるので 是非とも組み合わせに入れたいですね☆ 「頑張って、野菜つくれよっ」と応援していただける皆様、 ランキングに参加しています。 ポチっとクリックをおねがいします。 いつも皆様の応援に感謝しております。 毎日のブログ更新の励みとなっています 人気ブログランキング にほんブログ村 レシピブログのランキングに参加中♪ よろしければクリックしてくださいね♪ お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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おはようございます。
蕗もキク科だったのですね、知りませんでした。 先日蕗の薹を見つけて嬉しくなりました。^^ キク芋まだ掘っていません、いつも忘れています。汗 レタスがビックリするぐらい高いです。 (2018年01月16日 11時19分43秒)
こんにちは~
サニーレタスってこんな可愛いお花が咲くのですね、初めて見ますよ・・ ゴボウも意外でしたね・・・ そうですね、ヤーコンやキクイモも地下茎ですがキク科ですね。 今日はHCへ行って種ジャガイモを買って来ました。 (2018年01月16日 13時08分47秒)
菜園計画…昨年は被害に合って、収穫が少なかったので今年の春で挽回したいですね。
さてさて私もそろそろ準備しなくちゃいけませんよ~ キク科の野菜って色んなものあるんですね~ 皆それなりに可愛い花ですネ。 我畑のフキノトウ、もうそろそろ収穫していい位になりましたよ~ 天ぷらにしてみたいと思います。 (2018年01月16日 17時47分04秒)
epuron5153さんへ
v(`ゝω・´)キャピィ☆ キク科って言ったら~レタスが主流ですが・・ フキもキク科だったとは~意外ですよね♪ 早くもフキノトウが顔を出してきましたね~ 春も近しかな? (2018年01月16日 19時14分56秒)
オスン6757さんへ
(o'艸')クスッ あまり~レタスを放置してしまうことって ないですからね~ ある意味。。レタスのお花はレアかもしれませんね。。 お恥ずかしいです(笑) (2018年01月16日 19時17分40秒)
ミ ーさんへ
v(≧Д≦)v ピィィィィス! 我が家の屋上でも フキノトウが顔を出し始めました。 寒い~寒いと、言っても・・・ 少しずつ春へと向かっているのですね♪ 我が家でもそろそろ収穫してみようかな~☆ (2018年01月16日 19時21分20秒)
ジュラ2591さんへ
オォォー!!w(*゚ロ゚*)w 食用菊もキク科の仲間でしたね~ 忘れていました!!(笑) ヒマワリもやはり連作障害はあるようですね。。 ただ・・一般的なヒマワリ畑は観賞用なので 連作障害回避のためのお薬を使用することによって、 大きな被害がないのかもしれませんね。。 観賞用ならば・・食べないので・・許容範囲なのかもしれません。 (2018年01月16日 19時34分37秒)
レタスとか、今の収穫ですか?
だとしたらいいですね~おやさいたかいですものね! 菊菜もぐんぐん伸びて羨ましいです・・・ 一回も大きくなったことがないです(/_;) (2018年01月16日 20時44分55秒)
キク科の野菜って春菊しか思い出せなかったけれどいろいろな野菜があるのですね。
サニーレタスの黄色の花かわいいですね。 ヤーコンもキク科なのですね。 先日テレビでヤーコン紹介されてて、 いまだに食べたことありません。 (2018年01月16日 22時10分38秒)
今日、ようやくホウレンソウが1束198円になりました^^
税込にすれば200円超えちゃうけれど、 1束400円以上だったことを思えば、やっと安定してきたかなというところ^^ これで明日雨が降れば、野菜たちも喜びますね♪ (2018年01月16日 22時33分04秒)
*ろびん*さんへ
(^_^;)。。 レタスと言っても 結球レタスではなく我が家ではサニーレタスですが 冬の時期でも収穫できるので便利ですね♪ お野菜の高騰は深刻化しています。 特に白菜やダイコン・・レタスなど・・ 困ってしまいますね。 (2018年01月17日 18時53分25秒)
オレンジ mamaさんへ
(o'艸')クスッ キク科って意外と種類が豊富で ビックリしちゃいますね~♪ (改めて。。確認して2度ビックリです・・・笑) 今年は~ヤーコン栽培が人気になるかしら? 生でシャキシャキ梨のような甘みが楽しめ 炒めてもまた違った食感が楽しめるのでお得ですよ☆ (2018年01月17日 19時00分02秒)
サプリメント管理士さんへ
Σ(T▽T;) ぐわわぁぁ~ん! 葉物野菜が400円とは~ 無理してでも買えないですよね。。 野菜の価格安定まで、 あともう少しの辛抱かな~。 (2018年01月17日 19時10分13秒) |