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2008.11.01
テーマ：パンを焼こう！(15209)
カテゴリ：料理・お菓子・パン
ずっと我流でメロンパンを作っていたのですが、 それは、それなりの味だったわけです。  もう３～４ヶ月前になると思いますが、 一部、巷で、 「メロンパンのＹ」 と呼ばれているＹさん（ベーコンエピのＹさんとは別の人、Ｙさんって多いですね～～） にメロンパンの作り方を教えてもらうことができました。   すべてが我流だった私なので、 パンのこね方、 材料の投入順序一つとっても違っていました。 分量も、手順もしっかり教えてもらって、 その後、何度か自分で作ってみたのですが、 どうもうまくいかない。  どうして～～！？ オーブンが違う？？？ 発酵機がないから？（Ｙさんは持っていたので） いや～、やっぱり腕の差でしょ。 と、しょげること数回。  子ども達のリクエストにより 今回、メロンパンを作ることになりました。 今回、時間の配分を間違えて、 二次発酵の最中に子どものお迎え！！！  げげ、過多発酵になってしまう！ と思ったのですが、幸い、やや気温が低かったので間に合いました。 オーブンで焼いて、（いつもここで焼きすぎて下が焦げ気味になるので、かなりオーブンに張り付いて焼け具合を見ていました） そして、焼き上がり！ クッキー生地はサックリ、 パンの部分はふわふわ、もっちりしたおいしいおいしいメロンパンが ようやくできました。   いつもと違うのは、発酵か、焼き具合か・・・・・ パン作りが毎回成功するのは、まだまだ遠い道のりのようです。 いつも応援ありがとうございます。 今日も、ポチッと一押し、よろしくお願いします！！！ 
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