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2008.05.12
テーマ：今夜のばんごはん(49808)
カテゴリ：体を癒すレシピ
  みなさんは、どんな風に日ごろの感謝を伝えたのでしょう  まきの亭は、だんな様と一緒にプレゼント  を持って実家へ と言っても母はお仕事だったので、留守でしたが・・・・ プレゼントをこっそりテーブルにセットし、ついでに持ってきたポトフを冷蔵庫へ・・・ ・・・入れようとすると、ふと目にとまったガス台の上  大きな鍋が置いてありました  母の手料理～  とフタを開けてみるとそこには、なんと、ポ、ポトフが   そう、母の好きなメニューだからと作ったポトフはかぶっていました  しばらく見つめた後、「見なかったことにしよう  」スタコラ実家を出たまきの亭なのでした  今日あたり「まったく～食べるの大変でしょ  」と怒られそうですが でも、プレゼントの母の好きな化粧品とお手伝い券は、きっと喜んでくれたはず････  姉とかぶってたりして ････もう怖くて聞けないです。。。 人気ブログランキングへ ランキングに参加しています。  していただけたらうれしいです さて、今日はヘルシーな簡単レシピです 豆腐も切干大根もカルシウムや鉄分、食物繊維が豊富で体を温める効果があります。 ゆえに動脈硬化などの生活習慣病の予防、改善に適している食材。 しっとりと煮付けられていることが多い切り干し大根ですが、ここでは、コリコリとした食感に仕上げています  ≪厚揚げと切り干し大根のオイスター炒め≫～２人分～ ★材 料★ 厚揚げ １丁 切り干し大根 １５ｇ 長ネギ １／２本 ごま油 小さじ１ ａ（しょうゆ 小さじ４、みりん 大さじ２、酒 大さじ２、砂糖 小さじ４、オイスターソース 小さじ２、水 大さじ２～３、鶏がらスープの素 小さじ１／２、おろししょうが 小さじ１） ★作り方★ １．厚揚げは８～１２等分に切る。切り干し大根は水で戻す。長ネギは粗みじん切りにする。ａはあわせておく。 ２．フライパンを熱し厚揚げを入れて焼き色をつけたら、軽く絞った切り干し大根を加えてよく炒める。 ３．２にごま油とネギを加えたら更に炒め合わせてａを加え、煮たったら具材にからめながら煮詰めて出来上がり  厚揚げは油抜きをせず、厚揚げ自体の油で焼き色をつけます。 水の分量は味の濃さなので、お好みで調節してくださいね  しっかりと味付けすれば、とってもヘルシーなのにしっかりおかずに 
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かぶっていても気持ちがうれしいものですよ～。
でもやさしい～＾＾ なっちゃんは母が生きていた頃はあげていたんだけれどパパのお母さんは溜め込むくせがあるのでかえって何もしていません～。たまに会ったときにショクジをごちそうすることが孝行？あはは～ こういう味付けにいつもん～食べてみたい～って思います。オイスターソースな感じ 食べてみたいです。 切干は大好き～。貧血防止にもよく口にします～＾＾ (2008.05.12 08:02:24)
naopiguさんのご家族は、こういった“偶然”多いですね。
波長がぴったり！というか。。。 とっても仲良し家族なんだろうなぁと想像させます♪ 厚揚げの良さが最近になってようやく解る様になって来ました。 切干し大根の歯応えたまりません！大好きです♪ (2008.05.12 08:26:35)
かぶっても 嬉しいでやんすよ＾＾
(2008.05.12 08:43:10)
お久しぶりです┏○ﾍﾟｺｯ
久々に拝見＆応援できて嬉しいです(^ー^* )♪ いつ来ても、ほっとしますね！ お母様とかぶってるなんて、やっぱり親子ですね((ﾈ´∀｀))b 優しい気持ちお母様も分かってくれていると思いますよ(* ^ーﾟ) (2008.05.12 10:56:20)
親子だな～って思いますけどね（*^_^*）まめは。味付けも似てたりして！？料理上手も似てるのかな？
(2008.05.12 12:58:57)
ポトフかぶっちゃったんですね～！
でもきっとお母様は喜ばれているはずですよ～！ ちゃんと好きなお料理なんですもんね～♪ お手伝い券なんて、小学生に戻ったみたいで楽しいですね♪ 切り干し大根・・・そういえば存在を忘れていました！！！ 結婚してから一度も口にしていないかも～！ (2008.05.12 19:39:56)
切干し大根はお湯で戻してから唐揚げにするなど、洋風テイストにするとおいしくいただけるとか。。
今夜も応援しておきましたよ。 (2008.05.12 20:05:30)
そうですか… かぶっちゃいましたか… (笑)
大事なのは気持ちです。 細かいことは『気にしない、気にしない』 まきの亭さんはいつもご家族を大切にされていて エライですね。(*^‐^*)ヾ(^^ )ｲｲｺｲｲｺ (2008.05.12 20:30:55)
思い切りかぶっちゃいましたね。。。(笑)
ま、そんなこともありますよ。 でも大好きなポトフだもん。何回も温めて何回も食べてくれるよ～！ 私は定番のカーネーションと安眠マクラをあげましたよ＾＾ 再来週は母親、誕生日もあるし・・・今度はどうしたらいいんだ？？って感じです。。 今日の料理の切干ダイコンは母親が大根で作ったのがあります＾＾ やってみよ！ (2008.05.12 20:48:59)
お母様の事をよく分かっているご姉妹ですからプレゼントがかぶってる事に１票^m^
厚揚げと切り干し大根にオイスターソースの組み合わせにビックリ!! いつもながら感心してしまいます(o^-^o) (2008.05.12 22:02:12)
かぶっちゃいましたかぁ♪そんなﾄｷもありますよねっ(*^^)でもお母ｻﾏはきっと嬉しかったと思いますよぉ♪お手伝い券・・・子供の頃姉と一緒に作ったのを思い出して懐かしくなりましたぁ>^_^<
(2008.05.13 00:07:44)
厚揚げおいしいですね・・・・
こんばんわ 深夜にすいません。最近私が働いている施設で ごたごたがあり、中途半端なきままくんのたちいち だと、板ばさみですねぇ・・・・ 最近報道されているように、福祉施設職員の離職率が 多く、きままくんが働いているところも例外ではなく やりくりに四苦八苦です。 あー困ったものだなぁということで、ちょっとお疲れ気味のきままくんの感謝と感激のぽちっと！！ (2008.05.13 00:14:48)
今晩は、母の日バタバタと買いに行きました。ゆっくり選びたかったのですが、洋服にしました。明日は休みでトールペイント教室とLunchです、息抜きしなきゃですね。
(2008.05.13 00:50:34)
うーん、素直に喜んでくれる母ならいいのですが^^;
一緒に食事をする方がうれしいと思いますよ♪ いつものごはんでも美味しくなりますものね！！ オイスターソースを使うとコクやうまみが増して美味しいですよね～。 よかったらお試しくださいね☆ 切干って、普通の大根より栄養も増すのでとってもいい食材ですよね＾＾ (2008.05.13 08:53:04)
そうなんですよね～
共同作業をする時にはまったく気が合わないのですが、こんな時ばかり･･･＾＾； 厚揚げ、私も好きですよ～♪ 煮ても焼いても美味しいですよね。 切り干し大根も女性にうれしい栄養をもった食材ですから、いいですよね＾＾ (2008.05.13 08:58:17)
そうですかね～。
喜んでもらえたらいいのですが＾p＾ (2008.05.13 09:03:59)
しょたママさくらさん、お久しぶりです＾＾
お元気でしたか？また来ていただけてうれしいです。 親子って、考えることが似るんですかね～？ 一応怒られないですみましたが、今度は違うものにしようと思います♪ (2008.05.13 09:08:26)
自分では似てないと思っていても、実はよく似ているのでしょうね＾p＾
でも味付けは、違ったみたいです。 だから食べられたって言ってました(＾＾)＝３ お料理は･･･母の方がずっと上手でしょうね。 私もがんばらねば！！ (2008.05.13 09:16:26)
まきの亭母･･･喜んでくれているといいのですが、とってもシャイなのでなかなか面と向かっては喜んでくれません･･･＾p＾
お手伝い券、ちょっと楽しいかな。とつけてみました♪ ものすごいことに使われたらどうしよう･･･＾＾； 切り干し大根、乾物ですから保存もききますし、大根よりも栄養価も高いのでいいですよ♪ (2008.05.13 09:21:36)
そうですよねっ！！
気にしない、気にしない＾p＾ 「ちょっとぉ～」と母の声が聞こえてきそうですが･･･ ＞まきの亭さんはいつもご家族を大切にされていて ＞エライですね。(*^‐^*)ヾ(^^ )ｲｲｺｲｲｺ →ほめられたっ(*＞▽＜*)♪ (2008.05.13 09:29:52)
はい、完全に裏目にでましたねっ＾＾；
ポトフは、味が違うから大丈夫だったと言っていたので、食べてくれたみたいでした♪よかったです。 カーネーションっていいですよね。かわいくてキレイで････安眠マクラもいいアイディアですね♪ 来年はそうしようかな。。。これならかぶらないかもです！ お母様のお誕生日ですか～！！ 悩みますね･･･でもminn4131さんのお祝いならなんでも喜んでくれるでしょうね＾＾ お母様の手作りの切り干し大根、一段と美味しそうですね～♪いいな。 (2008.05.13 09:42:02)
やっぱりそう思います？
私も一票･･･事前に打ち合わせをしようと思っていたのをすっかり忘れてました＾＾； もう聞かないでいよう。。。 厚揚げ・切り干し大根にオイスターソース･･･ちょっと変わった組み合わせですが、意外と好相性ですよ～♪ よかったらお試しくださいね☆ (2008.05.13 09:48:19)
はい、見事にかぶっていました。
同じ日に作っていたのでしょうね･･･＾＾； 別の意味でサプライでだったでしょう。。。 お手伝い券･･･イタズラのつもりで入れたのですが、とんでもないお願いをされたらどうしようとちょっと不安です！？ (2008.05.13 09:53:49)
厚揚げ、美味しいですよね＾＾
特にお豆腐やさんのが･･･♪ 板ばさみの位置だと大変ですね～。。。 気疲れも多いことでしょう。 でも、とっても素敵なお仕事だと思いますのでがんばってくださいね☆ (2008.05.13 09:58:39)
お忙しい中しっかり母の日のお買い物、お疲れ様でした＾＾
お洋服、喜ばれたでしょうね～♪ お休み、楽しいことがいっぱいですね。 ゆっくり楽しんで日ごろの疲れを癒してくださいね☆ (2008.05.13 10:02:13)
いつも応援していただいてありがうございます＾＾
私もまた応援に伺いますね☆ (2008.05.13 10:03:12) |
