食い倒れたい

最近、蛍烏賊がスーパーにも沢山並んでます
が、関東のスーパーだと茹でた蛍烏賊ばかり
大きなスーパーとか行けば生もあるのかな？
でも、会社の帰りにちゃちゃっと買うようでは、生の蛍烏賊に会ったことないのです
蛍烏賊といえば、富山(山陰もあるみたいです)
関東ではスーパーまでには入ってこないのでしょうか
大阪に住んでいる時は、その辺のスーパーでも普通に売ってたのに…



ということで買ってしまいました生の蛍烏賊。。。
目玉のコリコリと背筋の軟骨を取って、生姜醤油で生でツルン
小さいながらも、肝の味がしっかりしていて甘みが強くて、とっても美味しい!!

私は、これをトマトソースでササッと煮込んだものも好きで、蛍烏賊のトマトソースのパスタもよくやっていました
これも、肝がトマトソースとよく合って、美味です!!



連休中は、新しく来た洗濯機に夢中で蛍烏賊を忘れてしまってました!!
今日、ホヤの酒盗和えを買ったので、これと一緒に晩酌
ホヤの酒盗和えは柚子胡椒と味醂を少し足して、烏賊と和えてしまい蛍烏賊と思いっきり被ってしまったのですが
烏賊好きの私にはたまらない晩酌!!!
お茶漬け代わりに、湯葉汁ご飯
乾燥湯葉をお出汁でコトコト炊いて、とろみをつけてかき玉に。
ご飯にかけて、ここに梅干と葱を散らして出来上がり♪

蛍烏賊、ホヤ、湯葉汁ご飯、サイコーの晩ご飯でした
(湯葉汁ご飯の辺り、酔っ払ってて写真取り忘れ)