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2009.08.21
カテゴリ：レーズン酵母
黒バゲッ、再び。。。 またしても黒いヤツを焼きたくなり 今度は国産粉のブレンドで キタノカオリとユキチカラをメインに１：１ 風味付けに石臼挽春よ恋を 本当は酒粕酵母の方が断然合うんだけど 只今リフレッシュ中につきレーズン酵母で＾＾
今回は前回よりもグレードアーーーっプ！！ 生地自体にパルミジャーノをスリスリ お約束のジェノバ＆ゴーダチーズを巻き巻き かなり酒のすすむ１品に♪
粉の配合は、キタノカオリ１００・ユキチカラ１００ 石臼挽春よ恋５０ レーズン酵母元種１００ ゲランドの塩４ 水１７５ イカスミはいつものコレ ↓
またしても、トーストにして 皆様に美味しくいただいてもらいたいです＾＾
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