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カテゴリ:肉料理
味付けもタレもこれ1本!!

リケンのノンオイルxレシピブログ

おいしさを選べる!セレクティシリーズから
あめ色玉ねぎもいただきました。


メーカーさんの”セレクティあめ色玉ねぎ”の特徴を読むと

油を使わずあめ色に炒めたたまねぎと甘みとこくがたっぷり♪

と・・・

これは試してみるしかない!ということで早速作ってみました。

驚きのおいしさ☆やわらか焼き豚
驚きのおいしさ☆やわらか焼き豚

料理名:焼き豚
作者:smile200876

■材料(2人分)
豚肩ロース(焼き豚用/ネット付き) / 250cc
リケン あめ色玉ねぎ / 100cc
オリーブオイル / 大さじ1


■【作り方】

(1)ビニール袋に豚肉とあめ色玉ねぎを入れて、
冷蔵庫に1日半入れておきました。
(※ビニール袋のまま、時々裏返しました。)

(2)フライパンにオリーブオイルを入れて温めて
豚肉を入れます。

(3)中火で時々転がしながら全体に焼き色が
つくまで焼きます。

(4)アルミホイルに豚肉を包んで、230度のオーブンで
30分間焼き、そのまま20分くらい置いておきます。

(5)ビニール袋に残ったあめ色玉ねぎと、焼いた時に出た肉汁を
フライパンに入れて、中火で混ぜ合わせます。(※2~3分間)

(6)豚肉からネットをはずしてスライスします。

(7)皿に盛り付けて、ミニトマトを飾ります。

(8)(5)のタレを器に入れます。


■レシピを考えた人のコメント
味付けは簡単です。リケンのあめ色玉ねぎ100ccに漬け込んで焼くだけで、
とにかく驚くほどおいしい焼き豚ができました。

残った漬け汁と肉を焼いた肉汁を混ぜて煮詰めた
タレも絶品!!

そのまま食べても、タレを漬けても
丼にしても美味しいです。



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Last updated  2013.10.22 13:35:10
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