いつの間にか 11 月も最終週に突入しましたね。
今年もあと 1 ヶ月だよ！なんて話をするのですが、
なんとなく実感のわかないわたくしです。

さてさて。

意外と使い勝手のよいワインといえば、ロゼワインの辛口です。
強いて言えば白ワイン寄り、というイメージでしょうか。

魚も肉も、という日に合わせやすいのです↓



シャトー・メルシャン アンサンブル ももいろ 2014。

まろやかで、熟成を感じるいちごの香り。いちごジャムかな。
醤油のような、発酵食品の香りもあとからほんのりと。

最初はやや控えめな香りでしたが、温度が上がるにつれ強い香りに変化。

色はきれいないちごの色。完熟いちごの色です。

飲んでみると、かすかなシュワ感と醤油のようなコク。
醤油をなめたあとのような後味です。甘さはほんのり。

優しい酸味とほろ苦さもあって、なんとも面白い口当たりです。

鼻に抜ける香りがまさにベーリーA。
ちょっと田舎っぽさを感じるとでもいいましょうか。

面白い味のおいしい辛口ロゼワインです。

合わせたものたち


・まずは簡単につまめるあれこれ

○エメンタール
かなりあっさりとした味わいのチーズです。
ワインの酸味と渋味が消え、まろやかさだけが残ります。おいしい！

・チョリソー
ワインの味わいがちょっと平坦になる...気がします。



・こんちゃん特製 シューマイの皮のパリパリ焼き

軽くてパンチのきいたおつまみ！
しゅうまいの皮を軽く乾燥させ、
粉チーズと黒こしょうをまぶしてトースターで焼いたもの。

ワインとは普通ですが、これはビールに合いそう。



・自家製しゅうまい

豚の粗挽き肉と、エリンギ、たっぷりのネギを使って。
生姜の味もいいアクセントとなり、とてもおいしくできました。
食感もよし。エリンギを入れて大正解でした。



○こんちゃん特製 かますの塩焼き

塩加減ぴったりで、ふわふわおいしい。ワインがイキイキとする相性です。
かぼす果汁追加でさらにかますがおいしい。
ただし、かぼすなしのほうが、ワインに合いました。

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

2 日後には、こんちゃん特製のうどんや、
ふかふかに蒸した豚まんとも合わせておいしく飲み切りました。

だしの風味とも相性がよかったです。
マスカット・ベーリーA の香りに、そのニュアンスが感じられるからかもしれません。

日本ワインの辛口ロゼと和食、
この組み合わせをぜひお試しください◎

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[ワインメモ]
シャトー・メルシャン アンサンブル ももいろ 2014

原産国: 日本 / 山梨
品種: メルロー 主体, マスカット・ベーリーA
アルコール度数: 12%
製造者：メルシャン株式会社 シャトー・メルシャン

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ロゼは色の違いも分かりやすくて楽しい。

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そろそろお歳暮や年賀状、年末年始の予定を考えないとだ。(｀・ω・´)