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2006/10/18
テーマ：今夜のばんごはん(49958)
カテゴリ：■レシピ■肉
ラムをお買い上げ～。^^
 ■骨付きラムステーキ(^^)/ ステーキにしました。 骨付きラムステーキ レシピ 材料 骨付きラム ２本（１本100g・南オーストラリア州産の仔羊） オリーブ油 大さじ２ バター 10g×２ にんにく １片 しょうゆ 大さじ１ 塩コショウ 少々 パセリ 少々 作り方 １．ラムに塩コショウする ２．オリーブ油とバター10gを引いたフライパンで１を両面を焼く ３．２を撮りだし、バター10gを溶かしてニンニクを炒める ４．しょうゆを加えて混ぜ、肉を戻してさっと絡ませる ５．皿に盛り、ニンニクソースをかけ、パセリを振って完成 あ、パセリ振り忘れた。^^; 今回は漬け込んで３ヶ月目の自家製にんにく醤油を使用。^^ 写真の右下にある黒っぽいのは、漬け込んでおいたにんにく（分量外）だ。 なかなか良い味に仕上がっている。^^ そして、ラムは仔羊のこと。 もっと成長するとラムからマトンに呼び名が変わる。 羊の肉は匂いがね。。。という人もいるかもしれないが、 ラムはそんなに匂いがないのだ。^^ 久しぶりに食べたな～。^^ ★★★レシピブログ参加中！★★★ 美味しそう！と思ったら。。。クリックしてね。^^♪  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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