テーマ:旅先にて(469)
カテゴリ:大久保の一つ星(愛知より西)
「食の演出家」の大久保一彦は大阪府堺市に出没しておりますぃ。
今日はこの辺で仕事をしたあと、最近オープンしたという「焼肉いってつ」に行ってみます。 店はロードサイドにあり、居ぬき店舗のようです。 高速道路?の下にあり、立地的には“狙った”場所ですね。 料理長は高級店にいたようで味付けは極めて上品ですね。 このエリアに合うか心配だすぃ。 私なら、がつん!とキーパーなり、ハイミーなりを投入してしまうすぃ。 なぜならば、味のわかるお客様なんぞ、ほとんどおまへんからにゃ。 というわけで、タン塩にもきらりと光る細長い粒はおまへんね。 白センマイ。 ちょっとたいへんな仕事ですが、丁寧ですね。 こちらがウリのサーロイン。 鹿児島のこだわった生産者からのお届けです。 飽きのこない味、接待や小商圏向きですね。 近くにあったら行きたい。 ただ、立地が合うかは、わかりません。 打つ手は無限。 焼肉いってつ 大阪府堺市西区山田3-1063-1 電話 072-275-2911 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
Last updated
2013.03.13 14:01:56
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