おひとり様のおいしい生活

テリ!









・干しきのこソースのハンバーグ
・干しカボチャ＆蓮根のソテー
・ゆで玉子
・自家製柴漬け
・ニンジン塩麹漬け
・ひじきの混ぜごはん




ハマりまくりの干し野菜。
本日はてりやきソースとソテーでどうだっ。

作り置きのハンバーグをビストロで焼いて
その間に干しエリンギ刻んだヤツを
麺つゆ＋酒＋みりんで煮てとろみ付けて
ハンバーグに絡めてひじき混ぜたごはんにのっけて
オリーブオイルでソテーしたカボチャと蓮根添えて完成!

うふふ。
コレは旨いぞー
ソースに入れたエリンギもシャキシャキで
そこにとろっとてりやきソースが絡んで…
付け合せたカボチャと蓮根の歯応えがコレがまた…
ああ、たまらんっ。

干し野菜のおかげで広がる弁当ワールド。
もー昼が待ち遠しくてしょーがない。

飯が旨いと人生は楽し♪









台風の進路予想図に一喜一憂してしまう今週。
仕事の絡みもあるんだけれど
何より週末のお天気が心配で。

だってさー
お天気悪いと野菜干せないじゃんねー

有元先生流の干し野菜ももちろんなんだけど
今年は切干大根とか干し椎茸とか
保存食も作りたいのだ。
せっかく干し網も笊もあるのだ。
どんどん使わなければもったいないじゃない。

それにね
パン作りと干し野菜
どちらも時間はかかる作業なんだけど
待ちの間にいろいろできて
めっちゃ時間を有効活用できるのよ。

しかも
最終的にはおいしいときたもんだ。

ああ18号よ
キミはどちらに進むんだい?
早くはっきりしておくれ。

そんな悩ましい木曜の夜。






ヾ(｡・ω・)ﾉ ﾏﾀﾈｰ

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