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2014/01/26
カテゴリ：和歌山のごはん（岩出市）
韓国には２０回以上行ってる気がし、 サムギョプサルは５０回以上食べてる気がするねえさんです。 でも、決して韓流ファンではございません（笑）。 サムギョプサル、漢字で書くと「三層肉」。赤身と脂身が三層になったお肉。 どこにも豚という単語は入ってないけど、 サムギョプサルといえば、豚の三枚肉（ばら肉）を使った焼肉料理のことだよ。 本場のサムギョプサルが岩出市でも食べれるみたい。じゃぁ、行ってみよう。  まずは、ケランチムね。漢字で書くと「鶏卵蒸」。 漢字で書くとわかるのに、ハングルはまるでわからない。 茶碗蒸しというかオムレツというか、土鍋で直火の玉子料理。 ふんわり、優しいお味で、お気に入りの韓国料理。  そして、サムギョプサル（980円）と、赤のサムギョプサル（1080円）。 おぉ、この石の板(溶岩?)！！ 韓国でも見る斜め置き！！ 「これね、豚の余分な脂が流れて、キムチと絡まるやん。 でね、キムチでも余分な脂が流れて、下に落ちるんよ。 キムチも美味しくなるし、豚もさっぱりするし、いいよん。」 「へぇ～、うまくできてるなぁ。」  さて、こちらのお店。店員さんが焼いてくれます。 ここ岩出市で、サムギョプサルを焼かせたら５本の指には入ると自負しているねえさん（笑）。 自分で焼きたい！！！！ すずさん仕込みのこの腕が・・・。 肉をカットする大きさも、さんざん仕込まれたのに（笑）。  さぁて、食べ方は自由。 葉っぱに肉をのっけて、好きな調味料ものっけて、キムチものっけたり。。。。 キムチや、コチュジャンを避ければ、まったく辛くない韓国料理。 ねえさんは、豚の旨みがダイレクトに感じられるお塩のみで食べるのが好み。 （こちらはお塩がなかったので、葉っぱに巻き巻きね。）  〆はクッパ。漢字で書くと「汁飯」ね。 漢字、併記してよ。と韓国でいつも思う。 とっても本場韓国料理のカンチプさん。 ドラム缶のテーブルで食べたけど、あまりにキレイなドラム缶で日本を感じる（笑）。 テーブルは狭いけど、トコロ狭しと置くのが韓国流。 お皿を重ねても、イスをテーブル代わりにしてもケンチャンナ。 ２人でたらふく食べて、飲んで６０００円ちょっと。 安くて大満足。ごちそうさまでした。 次は自分で焼きたいなぁ。５本の指よ！！？？ 姜家 （韓国料理 / 岩出駅、船戸駅、紀伊小倉駅）  お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2014/01/28 09:28:52 PM
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