全国有数のかつお節の生産地・鹿児島県指宿市山川で,9月11日,かつお節の入札即売会が開かれました。
入札即売会には,山川水産加工業協同組合に所属する9つの業者が生産したおよそ38トンのかつお節が出品されました。そして,東京や静岡などから訪れた43社の関係者が,かつお節一本一本を手に取って香りや硬さなどを確かめ,次々と競り落としていました。
組合によりますと,今年は水揚げされるカツオの価格が下がったことで,仕上げ節の1キロ当たりの平均単価は2380円で,去年を112円下回りました。
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