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ウルフバーン蒸留所

今週の日曜日（11/29）ウイスキーフェスティバル2015に参加してきました！13時ころ会場に着くと、既にたくさんの来場者でにぎわっていました。昨年のマッサン効果から今年にかけてのウイスキーブームを実感しました。日本では数少ないウイスキーイベントの一つにして最大級の規模を誇る同イベントは、普段角ハイやオールド、ブラックニッカなどを飲みつけている人と言うよりは、足繁くバーを訪れたり実際に蒸留所に足を運んだりかなり熱心なファンが多数を占めています。出展されているアイテムも、大手ビールメーカーを除けば一癖もふたくせも、そして今まで知らなかったようなウイスキーに出会える貴重なイベントでもあります。スコットランドの新蒸留所それが、ウルフバーン蒸留所です。■蒸留所スペック■モルト：サフォーク州マントン社製　アンピーテッドのオプティック種マッシング：セミ・ラウター式1トンマッシュタン発酵：5,000Lステンレスウォッシュバック3槽、アンカー社ドライイースト蒸溜：容量5,500L（実際の使用は5,000L）ウォッシュスチル1基、　　　容量3,800L（同3,600L）スピリットスチル1基スコットランド最北端の蒸留所になります。北ハイランドは、美味しいウイスキーが多いので注目です。ひとつ残念なのは、ハイランド最北がプルトニーではなくなるというコト。『最』というのは、やはり認知度が高くなりますからネ。ちなみに、スコットランド最北というと、ハイランドパークですが、これまた、数年後には更新される予定です。ハイランドパークのあるオークニー諸島から北東80kmにあるシェットランド諸島にあるブラックウッズ蒸留所では、現在スピリッツのジンの販売をしておりますが、先々ウイスキーを見据えてのことだそう。日進月歩、目が離せません。これは、２年熟成。スコッチとは呼べませんし、販売もしないとのこと。他に、ニューポット（熟成前の原酒）の試飲もありました。来年には３年物がリリースされるようです！

飲むには理由がある

タイトル、難しそうです。でもこれ、新聞のコラムのコトです。毎週土曜日に連載されています。先週は『城アラキ』氏でした。冒頭から、世界中の酒飲みにその名を知られた猫がいた。で始まった。みなさん、ご存知ですか？　思い浮かびましたか？酒飲みは酒飲みでも、ウイスキー好きじゃないと…。更には、スコッチ好きじゃないと分からないんじゃないかな。答えは、コラムにもある通り『タウザー』である。グレンタレット蒸留所内に住みついていた猫。生涯28,899匹のネズミを捕まえたと、ギネス記録にも認定されているほど！ウイスキーの原料は、大麦ですから、蒸留所にはネズミがつきものでした。そして、ネズミを駆除するため各蒸留所には、住み込みの猫がいたそうです。現在は、EUの法律により、蒸留所内で猫を飼うことはできません。ちなみに、検索で『グレンタレット』をすると、一番上に『タウザー』と出るほど！！今回のコラムではタウザーに触れただけで、肝心のモルトのお話は皆無。グレンタレット蒸留所は、最古の蒸留所を名乗っており、1717年には操業していたそうな。いちおう設立は1775年とか。蒸留施設も小さなことで有名。南ハイランドに位置する。オフィシャルは10年が定番。他ボトラーズにて長熟品もリリースされている。ナッティ＆オイリー。甘く穏やか。余韻に、しっかりと麦の味わいと苦味。ブレンデッドのフェイマスグラウスに使用される。フェイマスグラウスは日本でも有名だが、本場スコットランドでは販売量NO.１である。おそらく、原酒のほとんどがブレンデッド用に使われ、シングルモルトでのボトリングは少量ではないかと思う。グレンタレット 10年 700ml 40度 The Gllenturret 10YO Single Highland Malt 激安格安グレン...価格：3,129円（税込、送料別）3Kで購入可能。

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