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2009.10.26
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江南　ゴムシネ

カテゴリ：●韓国のグルメ店
ゴムシネ...
こちらの主は牛肉....
その中でもヤンジモリ（牛の胸肉）に当たるチァドルバギ（霜降り）がこの店の代表メニューだ...
牛肉の中で胸の部位は硬い部位で、長くしっかり弱火で煮る汁用として使用する部分だが、
とても薄く紙のように切って、焼いてすぐに食べればおいしく食べることができる部位だ...

blog_061.jpg

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アナバコリアまで







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最終更新日  2009.10.26 14:39:28
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