（イタリア）エトナ好きメンバーが集まって開かれた昨日（２１日）のワイン会。
会場、飲んだワインたち前編と紹介しましたが、
そのつづき。。。
（その１会場編は
、その２ワイン前編は
）
さて、DOCエトナについて、
飲んだワインの
１．Murgo ｂrut Metodo Classico 2007
２．CONTADINO ７
（ロッソ・デル・コンタディーノ ７）
ときて、今度は赤４本。
３．Etna Rosso NICOSIA ２００８
（エトナ・ロッソ／ニコシア）
生産者は１００年以上の歴史あるエトナの老舗ワイナリー、
ニコシア。
ブドウ品種はネレッロ・マスカレーゼ ９０％、
ネレッロ・カップッチョ１０％。
チェリー（ゼリーのような少しキャンディ香のある雰囲気）、肉など
ピュアな雰囲気漂うクリーンな香り。
味わいも同様に、酸とミネラルがきらめくようなキレイさ。
引っ掛かりなく喉を滑るツルンとした味のミディアムボディ。
今回の中では最もブルゴーニュの赤に近い味わい。
シマアジのお刺身と意外と合う！
４．Passopisciaro ２００７
（パッソピッシャーロ／アンドレア・フランケッティ）
生産者はイタリア・トスカーナで、
あの有名ワイン「テヌータ・ディ・トリノーロ」を生み出した、
鬼才・アンドレア・フランケッティ。
ブドウはもちろん、ネレッロ・マスカレーゼ１００％。樹齢が６０年～８０年のもの。
ちなみにコレの格付けは、DOCエトナではなくIGTシチリア。
焼きアーモンド、熟れたチェリー、わずかにししとうや青唐辛子系のハーブなど、
完熟した果実香の奥に、少し青みがかった香りもチラチラ。
味わいはアセロラジュースに生のチェリーを潰して混ぜたような、
じんわりした酸を伴うピュア系の果実味。
醤油系の旨味も強く、余韻が食事を欲しがる印象。
ワインの色からすると繊細一辺倒の味わいと思いきや
旨味とミネラルと酸のバランスがとってもよく、美味しい
５．Nonna Concetta ２００７
（ノンナ・コンチェッタ／ラ・カラブレッタ）
生産者はエトナで１００年以上の歴史を持つ、
La Calabretta （ラ･カラブレッタ）。
パッソピッシャーロ地区の標高６００ｍ ほどに位置する、
わずか０.４ ｈａの区画から造られるワイン。
（つまり、先ほど出た４のアンドレア・フランケッティの畑と同じ地区！）
ブドウはネレッロ・マスカレーゼ１００％、
平均樹齢はなんと１１０年！
しかもその半分は台木を用いていない自根のブドウで、手摘み。
バリックで４カ月熟成し、１４カ月以上瓶熟。
格付けはIGT。
（ちなみにラ･カラブレッタでは「エトナ・ロッソ」も生産していますが
アチラの畑は標高７００ｍ～８００ｍ、平均樹齢は７０～８０年、
温度管理をほとんどせずに醗酵、大樽での熟成と、
伝統的な手法なので、タイプが少し違います）
プラム、プルーンなどのドライフルーツ、黒砂糖、
消毒薬っぽいミントのような清涼感ある香りやビオっぽい香りも。
酸は豊富だけれど穏やかに感じるほど、
黒系果実のフルーティな質量の大きい味わい。
ミネラルにより甘じょっぱい印象。
七味唐辛子の雰囲気に合いそうだなーと思って
お店の七味煎餅に合わせたらピッタリ！
６．il passo ２０１０
（イルパッソ／ヴィニエティ・ザブ）
生産はVIGNETI ZABU（ヴィニエティ・ザブ）。
（とはいっても、
ここは高品質でお手頃価格のイタリアワインを生産する会社、
「ファルネーゼ」にオーナーが代わってマス）。
格付けはIGT。
ブドウはネレッロ・マスカレーゼ８５％、ネーロ・ダヴォラ１５％。
面白いのはリパッソの手法をつかっていること！
（「アマローネ」というイタリアワインにも使われる手法で
乾燥させたブドウをすでに醸造させたワインに加えて、再度発酵するもの）
完熟ブドウを枝のまま切って、そのまま畑に１０日間ほどぶら下げ、
３０％ほど乾燥させて収穫。
それをすでに発酵させたワインに入れ、再発酵。
これによって糖度が増し、
かなり濃厚な風味と味わいがプラスされるんです！
ちなみに発酵後は、樽熟成６ヶ月。
プルーンやブラックベリーなどの黒系果実に熱をいれた、
グラスからあふれんばかりの果実香。
乾燥ハーブやカカオなどの香りも。
味わいにはベタベタした甘さはなく、
果実味、酸味、ミネラルがぎっしり詰まった密度の濃いもの。
ヴィンテージが若くても、ひと口めから美味しい味わい。
牛肉と合わせてドンドン口に滑り込みました。
今、￥２０００前後だから、コスパの高い味！
（後日、姉男はコレ、単独で買いました
）
ということで、その３まで続いたワイン会は終了～！
ワインを揃えてくれたＫご夫妻、ありがとうございました！
あと。。。余談ですが、
ちょうどワイン会の最中、お店に札幌のテレビ局の取材があり
「撮影させて貰っていいですか？」とカメラ向けられたので
９月の最初頃に、この酔っ払いたちの映像が流れるかも。
ＨＢＣという局の夕方のワイド情報番組
参加してます
「ポチしてやってもいいぞ」という方どうぞお願いします
）
