お菓子な翻訳家Sahoの虹のかけら

この時期は、七草粥の画像を出すはずなのに、あれ？？
取り忘れました(^^;）
みなさん、食べましたか？七草粥。

娘が食べながら、「しみじみおいしいよね～」なんて、
茶人のような感想を言うので、くすりと笑いながら、
ああ、きちんとした味覚がそだっているのかな、とうれしくなりました。


で、関係ないのですが（笑）
最近作った「ポルチーニ茸とマッシュルームのリゾット」
マッシュルームはブラウンマッシュルームとホワイトマッシュルーム使用。




こちらは、ポルチーニ茸のだしがきいた、しっかりとした味です。

リゾットは、お米の調理と、具の調理を別々にして、
最後に混ぜ合わせると、それぞれの味と食感が引き立ちます。
お米の火の通りも均一になりますし。
今回マッシュルームはバター炒めにして、最後に加えました(^^)



学校・幼稚園の休みも明日まで。
またまたあわただしい日々になります。