おかしな寄り道

　バジルソース：バジルの爽やかな風味とパルミジャーノ、にんにく、松の実のコクが濃厚なソース、パスタにからめるのが
定番ですが～

バジルソースとトマトでイタリアン？

​　かじきのソティーのトマトバジルソース（２人分）​

かじきまぐろ切り身２切れ、塩コショウ各少々、オリーブオイル適宜、にんにく１片、お酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、
バジルの葉適量。

　かじきまぐろは塩コショウし、ペーパータオルに包んで水けをとる。

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、つぶしたにんにくを揚げるように炒め、きつね色になったら取りだしておく。
そこにかじきまぐろを入れて中火に仕入れてフタをし、２分ほど蒸し焼きする。焼けたらしょうゆを回し入れて火を止める。
トマトバジルソースをボウルに入れてよく混ぜ、トマトバジルソースを作る。
焼けたかじきを器に盛り、トマトバジルソースをかけ、バジルの葉を飾る。

​　※　トマトバジルソース：トマト小さめのざく切り1/2個分、玉ねぎみじん切り1/4個分、バジルの葉みじん切り5～６枚、
バジルソース大さじ１、酢大匙１。
～バジルソースやアンチョビペースト、サルサソースなどの輸入調味料は一度使って、余らせていませんか？
パスタに、あさり炒めに、温野菜のバジルドレッシング、アンチョビのカナッペ、アボカドのサルサデップ、タコのサルサ炒め↑‥‥手軽に使い切りましょう？
　　​​えぇ・…‣…　言うのは○○だけれど…

​​​Ｉ`m sorry​​​​・​Please forgive　me・​​I love you ​​・Thank　you

​～d(￣(ｴ)￣d)☆very good☆(b￣(ｴ)￣)b～

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