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2006.01.23
テーマ：パンを焼こう！(15201)
カテゴリ：パン（イースト）
 おはようございます♪ 今日は、30000行きますかどうか・・・。 ちょっとドキドキの感じですね。 さてさて。 今日は、ピーカン・スティッキー・バンズです。 "Peacan"は、アメリカで昔からパイに入れるなどしている、クルミに似たナッツのことです。今回はクルミを使っています。 "Sticky"は、「ベタベタ」の意味。 もともとは、シュネッケン（＝かたつむり）というドイツパンで、アメリカではこの名称で知られているそうです。 以上、梅澤佳代先生の、  ニューヨークスタイルの人気のパン からの引用です。 丸型の底に、キャラメルを熱いうちに敷き、クルミを散らします。 そして、シナモンとキャラメルチョコチップを巻き込んだ生地は６分割して、断面の渦巻きが見えるように型に並べます。 そして焼成。 出来上がったら、ひっくり返して、型から出します。 このとき、キャラメルがトロ～～っと溶け出して、 すっごい甘い香りがたくさんしてきます。 この、キャラメルですけど、 今回は、黒糖で作ってみました。 黒糖、よかったよ～～～♪ 何だか、とっても、甘そうなパンでしょ？？ ･･･甘いです♪ 子供たちが、一口食べて、 「あまぁぁぁ～～～ぃ！！」（スピードワゴンの井戸田風に） って、叫んでいました（笑 ストレートの紅茶なんかと一緒に、おやつに皆さんでどうぞ～、っていう感じのパンです。 ではでは。 これから出かけま～す♪ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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