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クリームチーズスティック　＆　プチベーコンキューブ

(24)

テーマ：レンジャー隊の手作りパン&スイーツ(441)

カテゴリ：天然酵母パン（こだま・ホシノ）

レンジャー型第２弾って、みなさん、使ってますか？

シフォン型の共同購入も盛り上がっておりますが、

たまには、第１弾＆第２弾も思い出してあげましょうよ～。

あ～～　そんなの　あったあった！！　って、記憶の彼方に行ってない！？

サフドライイーストがもうすぐなくなりそうなので、

そういう時は、こだまを使ってみます。

お久しぶり～

クリームチーズスティック

今回は、１つの生地から、２種類を作っています。

全粒粉＆ハルユタカ100の生地、まずは２分割します。

そして、１つには、オレンジピールを混ぜ込みます。

第２弾のスティック型を長いまま使います。

ワンローフにして、中にクリームチーズ＆レモン汁＆お砂糖を混ぜたフィリングを巻き込んで・・・。

そして、残りのフィリングを上に塗ります。

こうすると、クリームチーズも２つの感覚で味わえますし、

チーズケーキのような感覚で、いただくことができます。

２分割した残りの生地は、↓のようにしました。

プチベーコンキューブ

第２弾の型の、「しきり」を利用しましょう！！

せっかくだから使ってあげないとね＾＾；

残りの生地にはベーコンのみじん切りを混ぜ込みます。

そして５つに分け、しきりに入れていきます。

２次発酵は型から頭が出るくらいがちょうどいいと思いますよ。

焼き上げるとかわいい感じ　

中や上にいろんなものを乗せたり入れたりしてもいいんですが、

あえて何も入れず、生地の風味を楽しんだほうがいいかな～とも思います。

１つの生地から２種類のパンってとてもお得ですよ。。。。

　　

　　